Fenghuang jídlo

Lidé Fenghuang mají rádi kyselou a kořeněnou chuť. Mezi známá jídla patří nakládaná ředkev Fenghuang, tofu v nakládané zeleninové polévce a nakládaná ryba v etnickém stylu Miao.

Fenghuang Nakládaná ředkev

Fenghuang Nakládaná ředkev je mezi lidmi Fenghuang opravdu oblíbená, bez ohledu na věk a pohlaví. Rádi jedí nakládanou ředkvičku se šťávou z červené papriky. Každá rodina ve Fenghuagnu má svůj vlastní způsob, jak nakládat ředkvičky, a recept je uchováván jako rodinné tajemství. Poctivě udělaná nakládaná ředkvička je chuťově sladká, trochu kyselá, voňavá a kořeněná.

• Fotografická prohlídka Zhangjiajie
• 7denní prohlídka starověkého města Changsha, Zhangjiajie, Fenghuang

Tofu v polévce z nakládané zeleniny

Tofu v nakládané zeleninové polévce je tradiční pokrm etnických lidí Miao. Zelenina, která se nakládá, jsou obvykle listy ředkvičky a zelí. Nejprve se dva dny suší na větru. Po zežloutnutí se nakrájí na malé kousky a na 24 hodin se zavařují ve vodě z rýže a kyselé polévce. Když se nakládaná zelenina udělala, lidé z Miao uvařili trochu vody s nakládanou zeleninou a tofu s divokou šalotkou, červenou paprikou a nějakým dalším obdobím, a pak je polévka hotová. Polévka je světle žlutá a má spíše chuť „rozplývat se v ústech“, což lidem zlepší chuť k jídlu a prospěje zdraví.

• 5denní pěší a cyklistický výlet Zhangjiajie pro jakoukoli úroveň
• 4denní turné Essence of Zhangjiajie

Nakládané ryby v etnickém stylu Miao

Je to tradiční slavné jídlo, které přineslo národní slávu etnickým lidem Miao v okrese Fenghuang. Etnici Miao mají tradici chovat ryby v rýžovém poli. Po sklizni etnické národy Miao vypouštějí vodu do rýžového pole a pak snadno loví ryby, které jsou hlavní složkou pokrmu. Ryba se nakládá na oltář poté, co se tři dny vykuchá se solí, pepřem a speciálně připravenou polévkou. A pak lidé z Miao na rybu vložili sílu lepkavé rýže a sladkou kukuřici a pokračovali v nakládání po dobu půl měsíce. Když je nakládaná ryba hotová, rybí maso je jemné a má zvláštní chuť a rybí kost změkne.

• 6denní prohlídka Zhangjiajie ze Šanghaje
• 9denní objevování menšin v Zhangjiajie a Guizhou
• 6denní prohlídka Essence of Guangzhou a Zhangjiajie

Restaurace

Fenghuang má mnoho fantastických stánků s občerstvením a restaurací lemujících jeho ulice. K dispozici jsou malé hotpot, rýžové nudle, tofu grily, grily na maso a nakládané ryby v etnickém stylu Miao a nakládané ředkvičky Fenghuang za velmi rozumnou cenu. Noční trh a ulice jsou ve Fenghuangu opravdu oblíbené. Hlavní noční trh Fenghuang táhnoucí se od pošty okresu k východní bráně se nachází spousta speciálních stánků s občerstvením. Kromě toho je v okrese Fenghuang známá restaurace Dashi, která nabízí nakládané zelí, pokrm z lišejníku, konzervovanou šunku a smažené divoké houby.

• Peking – Xi'an – Zhangjiajie – Guilin/Yangshuo – Šanghaj
• Peking – Si-an – Zhangjiajie – řeka Jang-c'-ťiang – Šanghaj