Hohhot jídlo a restaurace

V Hohhotu ochutnáte typická mongolská jídla a nápoje, jako je mléčný čaj, pečené jáhly, vařené odstředěné mléko, smetana a jemné skopové maso. Když vám bude nabídnuto víno z kobylího mléka, krásné mongolské dívky zazpívají přípitek a darují vám „Hada“ – kousek světle modrého hedvábí jako požehnání.

Speciální jídla

Mongolská jídla a nápoje se vyznačují silnou místní chutí. Návštěvníci vždy objeví pastvu pro své oči i chutě.

Čingischán pečené maso na železném talíři

Toto jídlo je velmi oblíbené ve střední Asii, jižním Rusku a dalších částech světa. Podle staré legendy měl Čingischán toto jídlo velmi rád, a když vedl svou armádu na mnoha výbojích jiných kmenů a zemí, toto oblíbené jídlo se rozšířilo. Výroba pokrmu je jedinečná. Maso, jako je skopové, vepřové, hovězí, kuřecí nebo rybí maso, je třeba nejprve nakrájet na plátky a poté opéct na rozehřáté železné plotně. Dále se maso před konzumací dochutí omáčkou, pepřem, hořčicí, zázvorem a prolisovaným česnekem. Hotový entrée je velmi lahodný a voňavý, se zvláštní chutí, která je sama o sobě vlastní.

Skopové fondue

Mongolské skopové fondue sahá až do dynastie Yuan. V různých regionech existují různé způsoby, jak si tento pokrm vychutnat. Ve Vnitřním Mongolsku materiál na oheň obvykle pochází z ovčího mozku, zad, zadních nohou a ocasu. Při konzumaci skopového fondue se skopové maso nakrájí a rychle uvaří a poté dochutí omáčkou, krevetovým olejem, fermentovaným fazolovým tvarohem a růžičky pažitky.

Svačiny

Shaomai

Shaomai je oblíbená místní pochoutka a má v Hohhotu dlouhou historii. Již za dynastie Čching si získal v Pekingu velkou oblibu díky jedinečné technice přípravy, jemným surovinám, pěkným a tenkým obalům, lahodným náplním a všem potřebným ingrediencím a kořením. Horká Shaomai chutná lahodně a je příjemná ve formě. Návštěvníci Hohhotu vždy ochutnají Shaomai.

Nahá ovesná mouka

Nahý oves je druh ovsa a z něj se zpracovává nahá ovesná mouka. Nahý oves je odolný vůči chladu a solím a zásadám a poskytuje plodinu s nízkým výnosem a krátkou dobou zrání. Mají také vysoký obsah bílkovin a tuků, stejně jako mnoho druhů mikroelementů, jako je železo, vápník a fosfor a další.

Mouka z nahého ovsa se často zpracovává zvláštním způsobem. Po umytí a vysušení provzdušněním se nahý oves upeče a poté mele na mouku. Z mouky se pak mohou vyrábět nudle a další druhy potravin.

Fénixův ocas se drží Facai

Toto slavné jídlo odvozuje svou zvláštní chuť z Vnitřního Mongolska. Vyrábí se z facai, druhu zeleniny pěstované ve Vnitřním Mongolsku, spolu s vrabčími vejci a okurkou. Protože miska vypadá jako ocas fénixe, nazývá se Phoenix's Tail Cling to Facai. S krásným vzorem a bohatou výživou toto jídlo chutná lahodně a je dobré pro naše zdraví.

Nejlepší vegetariánské a muslimské restaurace v Hohhotu

Vegetariánská čajová restaurace Yinuo Qianjing

Na základě zásady, že vegetariánská strava může lidem přidat požehnání a moudrost, restaurace nabízí především pokrmy z melounů, ovoce, hub, fazolových produktů, hrubých obilovin, bylinkovou kuchyni a tak dále. Mnoho pokrmů napodobuje maso nebo ryby a jejich chuť je nevšední. V nabídce jsou také různé druhy čajů.

• Čínské jméno: Yi'nuo Qianjng Sushi Cha Canting Yi'nuo Qianjng Sushi Cha Canting
• Adresa: č. 17, budova 11, Fulin Mall, Dazhaoqian Street, Yuquan District, Yuquan District
• Telefon: 0471-5924783
• QQ: 827686990
• Otevírací doba: 9:00 – 14:00; 17:00–21:00
• Přeprava: 1) Jeďte autobusem 1, 36, 38, 56, 71 nebo 79 a vystupte na South Tea Lane (南茶坊); 2) Jeďte autobusem 6, 27, 58, 59 nebo 302 a vystupte na Tumd School (土默Zvláštní škola).

Vegetariánská restaurace Lianyouzhai

Vedoucí prodejny i šéfkuchař hájí kulturu vegetariánské stravy a projevují zájem o výzkum diet a patologickou terapii tradiční čínské medicíny. Díky vřelé atmosféře v restauraci se budete cítit jako doma.

• Čínské jméno: Vegetariánská restaurace Lianyouzhai
• Průměrná cena na osobu: 48 juanů
• Adresa: uvnitř pruhu na západě Window Lee Golden Chinese Mansion, Čingischán Avenue, okres Xincheng
• Telefon: 139 4881 3131 nebo 133 8488 0485
• Otevírací doba: 11:00–20:30
• Přeprava: Jeďte autobusem 1, 1 (pravidelný autobus), 1 (noční autobus), 3, 8 (noční autobus) 10, 32 (noční autobus), 36 (noční autobus), 39 (noční autobus), 66, 66 (pravidelný autobus Shihu ), 69 (noční autobus), 183, 190, 219, 236, 541, 544, B8 a vystupte na křižovatce Beijing Road (北京路口) a poté jděte asi 230 metrů.

Vegetariánská restaurace Wenjie

• Čínské jméno: Wenjie Sushi
• Adresa: South Street, Geosciences Bureau, Saihan District (na křižovatce Renmin Road)
• Telefon: 0471-6918889
• Otevírací doba: 9:00–18:00
• Přeprava: Jeďte autobusem 77 a vystupte na základní škole Xilin Nanlu .

Restaurace Hong Ye Lou

Hong Ye Lou Restaurant se rozkládá na ploše více než 2 000 metrů čtverečních a je velkou integrovanou restaurací v muslimském stylu, která primárně nabízí tradiční skopové hrnce na dřevěném uhlí, různé horké hrnce, různé občerstvení, bufet v korejském stylu grilování a pokrmy, které jsou hlavně smažené, dušené a restované. Mezi nimi je nejoblíbenější skopový hrnec na dřevěném uhlí, protože se vaří ve speciální výživné polévce spolu s jedinečnými ingrediencemi, které jsou čerstvé a chutné.

Jídla restaurace jsou tak skvělá, že někdy může být přeplněná, i když má čtyři patra. Restaurace je rozdělena do tří oblastí: oblast horkého hrnce v prvním a druhém patře, prostor pro grilování ve třetím patře a některé soukromé pokoje ve čtvrtém patře. Všechna patra jsou náročně vyzdobena, což poskytuje příjemnou atmosféru stolování.

• Čínské jméno: Hong Ye Lou Hong Ye Lou
• Doporučená jídla: skopový hrnec (涮羊肉), hovězí hot hrnec (牛肉火锅), jehněčí mazanec (skopová polévka), shaomai dušené knedlíky s těstem nasbíraným nahoře (烧卖), barbecue (BBQ), cihlový čaj (砖茶), různé kuličky (talíř na karbanátky), zlaté žampiony (žampiony se zlatým jehličím), restované jehněčí nakrájené na plátky se zelenou cibulkou (smažené jehněčí z jarní cibulky) a Moo Shu Rou/dusené hovězí nebo skopové maso nakrájené na plátky s vejci a černými houbami (木素肉) .
• Průměrná cena na osobu: 42 juanů
• Otevírací doba: 9:00–22:00
• Adresa: Naproti Hui People’s Hospital, Zhongshan West Road, Hui District Naproti Hui People’s Hospital, Zhongshan West Road, Hui District
• Telefon: 0471-6961555
• Přeprava: Jeďte autobusem 1, 3, 4, 16, 19, 21, 50 nebo 57 a vystupte na zastávce Shoufu Rencai Shichang (kapitálový trh lidských zdrojů/kapitálový trh lidských zdrojů).

Restaurace s červeným granátovým jablkem

Red Pomegranate Restaurant, restaurace v muslimském stylu, je pozoruhodná svým vzhledem žluté barvy na Business Street. Restaurace je oblíbená pro své tradiční halal pokrmy a občerstvení, které se připravují ze speciálních ochucených surovin. Dvoupatrová restaurace je zařízena jednoduše, ale jasně díky krásným křišťálovým lustrům a elegantním francouzským oknům.

Čínské jméno: Červené granátové jablko Hongshiliu

Lao Kan Shang Hot Pots restaurace

Jak už název napovídá, Lao Kan Shang Hot Pots Restaurant je známá řadou lahodných horkých kotlíků, jako je skopový hot pot a hovězí hot pot. Polévka v horkém hrnci, vařená se speciálními přísadami včetně některých tradičních čínských bylinek, je čerstvá a výživná, horká, ale ne suchá a tučná, ale ne mastná. Jemné dekorace, upravené a uklizené prostředí a ohleduplná obsluha dodávají restauraci další kouzlo.