Jak vařit hovězí filet z černého pepře

Hovězí filet z černého pepře je známé kantonské jídlo. Hovězí filet v tomto pokrmu má hluboký tmavý vzhled a chutná něžně, hladce a lahodně. Cibule je křupavá a zelený pepř a červená paprika lákají oči.

Ingredience a koření

Hlavní přísady: 250 g hovězího filé, cibule, 1 zelená paprika a 1 červená paprika

what color is a plum

Koření: 10 g prášku z černého pepře, ½ lžičky soli, ½ lžičky světlé sójové omáčky, 2 lžičky vína na vaření, 2 lžičky škrobu a 2 polévkové lžíce oleje na vaření

(Množství koření uvedených výše lze upravit podle osobní chuti.)

Příprava

1. Hovězí řízek očistíme a nakrájíme na asi 5 cm široké plátky. Poté hovězí plátky potřete solí, světlou sójovou omáčkou, škrobem a vodou.

different types of herb plants

2. Zelenou papriku, červenou papriku a cibuli očistíme a nakrájíme na kousky.

Pokyny pro vaření

1. Ve woku rozehřejte trochu oleje na vaření a orestujte kousky cibule, dokud nebudou voňavé.

2. Přidejte hovězí plátky a za stálého míchání opékejte, dokud nezmění barvu.

3. Přidejte kousky zelené a červené papriky a za stálého míchání smažte asi jednu minutu.

white daisy like flower with yellow center

4. Přidejte prášek z černého pepře, sůl a světlou sójovou omáčku a za stálého míchání smažte asi dvě minuty.

5. Hovězí filet z černého pepře naservírujte na talíř.

Cestujte s námi a naučte se vařit tradiční čínská jídla

Chcete se naučit vařit tradiční čínská jídla v Číně? China Highlights vám může nabídnout příležitost. Podívejte se na naše nejoblíbenější gastronomické zájezdy s kurzy vaření vedle památek, které musíte vidět:

• Chuť Číny – 12denní prohlídka kuchyně Pekingu, Si-anu, Guilinu a Hongkongu
• Kulinářské dobrodružství — 8denní turné po Pekingu, Čcheng-tu a Guangzhou

Nebo nás můžete kontaktovat a my můžeme přidat zkušenost s učením se vařit čínská jídla k vaší vlastní prohlídce Číny na míru.