Jak vařit zelenou zeleninu s houbami

Zelená zelenina s houbami je domácí vařený zeleninový pokrm. Snadno se vaří, ale chutná lahodně s vysokou nutriční hodnotou. Zelená zelenina obsahuje spoustu vitamínů, minerálů, hrubé vlákniny a karotenu. Houby jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy a vitamíny B a D.

Ingredience a koření

Hlavní přísady: 200 g zelené zeleniny a 20 g sušených hub

Koření: trochu česneku, trochu oleje na vaření, 2 g soli, 1 lžičku kukuřičného škrobu a 2 g kuřecího prášku

(Množství koření uvedených výše lze upravit podle osobní chuti.)

Příprava:

1. Sušené houby namočíme do teplé vody, dokud nezměknou, a poté je očistíme. Pokud jsou nějaké velké, nakrájejte je na kousky.

2. Očistěte zelenou zeleninu.

3. Česnek nakrájejte na plátky.

4. Smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody.

Návod na vaření:

1. Zahřejte wok. Přidejte trochu oleje na vaření. Zelenou zeleninu vložte do woku a za stálého míchání ji smažte, dokud nezměkne. Osolte a za stálého míchání ještě chvíli smažte zelenou zeleninu. Zelenou zeleninu nasypte úhledně do misky, aby vypadala dobře.

2. Vyčistěte wok a zahřejte ho s trochou oleje na vaření. Přidejte plátky česneku a smažte je, dokud nebudou voňavé. Vložíme houby a za stálého míchání opékáme na prudkém ohni asi 1 minutu. Houby podlijeme trochou vody. Houby vařte na mírném ohni asi 5 minut. Přidejte trochu soli a kuřecího prášku a zalijte škrobovou vodou. Za stálého míchání smažte dalších 20 sekund. Na uvařenou zeleninu nakrájejte houby a zalijte je šťávou z woku.

Zelená zelenina s houbami je hotová!

black bug with white stripe

Cestujte s čínskými zajímavostmi a naučte se vařit tradiční čínská jídla

Pokud se chcete naučit vařit tradiční čínská jídla, nabízíme vám příležitost. Podívejte se na naše nejoblíbenější gastronomické zájezdy, které nabízejí kurzy vaření a také památky, které musíte vidět.

• Chuť Číny – 12denní prohlídka kuchyně Pekingu, Xi’anu, Guilinu a Hong Kongu
• Kulinářské dobrodružství — 8denní turné po Pekingu, Čcheng-tu a Guangzhou

Nebo nás můžete kontaktovat a my můžeme přidat zkušenost s učením se vařit čínská jídla do vašich zájezdů po Číně.