Jídlo a restaurace Chengde

Chengde se nachází na přechodném pásu náhorní plošiny Vnitřního Mongolska a severní čínské nížiny. Tvary terénu jsou v této oblasti poměrně složité, včetně zalesněných oblastí, pastvin, hor, plání, kopců a údolí.

Oblast oplývá produkty a zvěřinou, která se stala základem její jedinečné stravovací kultury. Od období císařů Kangxi a Qianlong v dynastii Qing zde královské rodiny začaly budovat útočiště, včetně Royal Summer Resort a Mulan Hunting Reserve.

Když se císaři vyhnuli horku a vydali se na lov, Chengde spojil místní a královské stravovací kultury s místními produkty a postupně vytvořil kuchyni mnoha slavných jídel, včetně místních kuře obalené lotosovými listy, mražený králík Pingquan, ryba Qinglong, kořeněné jelení maso, smažený bažant, hotpot s divokou příchutí, a Osm nesmrtelných divoké chuti.

colorful shrubs for front of house

Mezitím mnoho pochutin z Chengde, na základě zděděných tradic, začalo přitahovat pozornost kuchařů a milovníků kuchařských stylů z celé země. Místní příchutě Chengde integrovaly speciality jiných míst a staly se docela slavnými díky přízni císařů.

Některé z těchto známých občerstvení jsou Chengde fazolovo-škrobové nudle , Osel Rolls , Růžové sušenky , Sněhově bílé imperiální nudle , a Nudle z císařské domácnosti .

Donkey-Rolling Roll

Donkey-Rolling Roll je dlouhá roláda s nádivkou obalená ve žluté rýži. Rolka se podává na lůžku ze žlutých fazolí. Otočení role na žlutých fazolích je jako když se oslík válí po zemi. Tak dostala svačina svůj název. Bylo možné jej nalézt v Chengde před více než 200 lety.

types of plants in the desert

Obecně méně než sto jüanů za velký talíř (v restauracích Chengde jsou vždy velké a malé talíře; velký talíř je široký asi deset palců a malý sedm palců).

Ty nudle

You nudle je druh hrubého potravinářského zrna. Je mírně tmavě zbarvený. Místní Ty nudle nese těsto se nejprve vyválí na tenkou kůži a poté se vytvaruje do konečného tvaru. Poté se vloží do hrnce a podusí. Při jídle ho namáčíte do omáčky. V ústech je hladký a rosolovitý. Ty nudle jiaozi je druh ravioli plněný nakládanou zeleninou.

Shluky masa jelena Pubang a shluky vařeného masa jelena jsou docela chutné a stojí jen čtyři nebo pět juanů za každý shluk. Stojí za to je vyzkoušet. V ulici jižně od Summer Resort je mnoho obchodů s místními specialitami, které uspokojí turisty.

different types of hedge plants

Chengde restaurace

Vegetariánská restaurace

Sál pro nejváženější hosty

Toto je místo, které nabízí veškeré služby, jako jsou diety, ubytování, rekreační aktivity a tak dále. Nabízí různé vegetariánské pokrmy, včetně těch, které mají podobnou strukturu a chuť jako maso a ryby, přičemž chuť stojí za ochutnání. Při jídle můžete také ocenit vystoupení, jako je duet písní a tanců populární na severovýchodě Číny a některé tance. Kromě toho všeho si tam můžete užít i příjemné služby a elegantní prostředí. Kromě toho je zde také bazén, cena je 25 juanů RMB za čas; měli byste si vzít vlastní plavky.

• Čínské jméno: Shangke Tang
• Doporučená jídla: jarní závitky s kysaným zelím (kysané zelí), dýně vařená s čínskými kaštany a sladkými bramborami a smažené vegetariánské jehněčí s kmínem (kmínové jehněčí)
• Průměrná cena na osobu: 69 juanů
• Adresa: západní strana chrámu Puning, Puning Road, okres Shuangqiao Chrám Puning West Yard, Puning Road, okres Shuangqiao
• Telefon: 0314-2058535, 0314-2058209
• Přeprava: Jeďte autobusem 6 a vystupte v nemocnici Erliuliu (二六六医院).
• Speciální servis: K dispozici je funkce swipovací karty.

Muslimská restaurace

Restaurace Lao San Lamb Jehněčí polévka

Jak již název napovídá, Lao San Lamb Sweetbread Soup Restaurant, restaurace v muslimském stylu, je známá svou lahodnou jehněčí sladkou polévkou. Jehněčí mazanec je široce známý pro své zaručeně kvalitní suroviny a skvělé kulinářské dovednosti. Chutná svěží a šťavnatá. Restaurace má dvě patra s jednoduchou, ale elegantní výzdobou, která poskytuje dobré prostředí pro stolování. Díky své poloze v blízkosti mnoha malebných míst, jako je horské středisko Chengde a Chrám univerzálního míru, je pro cestovatele vhodné, aby si po návštěvě dali jídlo.

• Čínské jméno: Lao San Yangtang Lao San Yangtang
• Doporučená jídla: dort se sezamovými semínky (烧饼), pikantní jehněčí nožky (pikantní jehněčí nožky), restované nakrájené brambory s chilli a octovou omáčkou (kyselé a pikantní bramborové kousky) a restovaná jehněčí játra se zelenou cibulkou (smažená jehněčí játra).
• Průměrná cena na osobu: 25 juanů
• Otevírací doba: 9:00–21:30
• Adresa: Komerční budova 8, 1 North Prosperousness Street Community, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefon: 0314-2272283, 0314-22722832
• Přeprava: Jeďte autobusem 6, 11 nebo 15 a vystupte na zastávce Wanshuyuan (Zahrada deseti tisíců stromů/万树园).

Muslimská restaurace budova potěšení

Pleasure Building Muslim Restaurant je oblíbená u cestovatelů, zejména muslimských cestovatelů, kvůli své poloze naproti Zhungli Gate of Chengde Mountain Resort. Není to velká restaurace se společnou bránou, ale její tradiční jídla v muslimském stylu jsou skvělá a levná. Kromě jídel je restaurace zařízena v teplých odstínech červené a žluté, což vytváří příjemný, pohodlný a uvolněný pocit.

• Čínské jméno: Shuang Xin Lou Qingzhen Fandian
• Doporučená jídla: dušené hovězí se zelím, dušená hladká hovězí/jehněčí svíčková, pečená jehněčí kýta, dušené hovězí/skopové maso na rýžovém víně (黄焖牛/skopové), dušená sladkokyselá hovězí svíčková (sladkokyselá vepřová panenka), černé houby (studené houba), podomácku vařené rybí ocasy (家常tailfish), dušené hovězí maso se smaženým těstem v malém horkém hrnci (kroucený hovězí guláš), dušené jehněčí kotletky s bílou tykví (jehněčí kotlety dušené se zimním melounem) a dušené dětské zelí kuličky (baby dish dušené masové kuličky).
• Průměrná cena na osobu: 45 juanů
• Otevírací doba: 7:30–21:30
• Adresa: Spodní část budovy 9 rodin sportovní komise, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefon: 0314-2025558, 0314-2234089
• Přeprava: Jeďte autobusem 6, 16 nebo 26 a vystupte na zastávce Xiaonanmen (Malá jižní brána/小南门).

Vlaštovky v restauraci Spring Building

Říká se, že restaurace Swallows in Spring Building je největší restaurací v muslimském stylu v Chengde, která primárně nabízí chutnou kuchyni v muslimském stylu, mořské plody a speciální ochucené občerstvení. Je oblíbený nejen díky své poloze v blízkosti horského střediska Chengde, ale také díky elegantní výzdobě. Světlé křišťálové lustry sálu vyvolávají dojem prostornosti. Čisté a uklizené prostředí včetně červených potahů na židle, skleněných stolů a vynikajícího nádobí poskytuje restauraci další pohodlnou atmosféru stolování.

• Čínské jméno: Yan Chun Lou Yan Chun Lou
• Doporučená jídla: dušený hovězí oháňka (dušený hovězí oháňka), dušená hovězí/jehněčí svíčková (proužek steakového masa), pečená jehněčí kýta (jehněčí pečená kýta), dušené kuře v čiré polévce (čisté dušené kuře), marinovaná hovězí stopka (omáčka z hovězí šlachy) , jelení šlachy v omáčce (smíšené jelení šlachy), dušené krevety na oleji (油焖大虾), dušené vyloupané krevety s longanem (虾仁龙眼), jehněčí mazanec (skopová polévka) a shaomai dušené knedlíky s těstem shromážděným u vrchol (Siu Mai).
• Průměrná cena na osobu: 45 juanů
• Otevírací doba: 7:30–21:30
• Adresa: North Prosperousness Street, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefon: 0314-6021488
• Přeprava: Jeďte autobusem 6, 11, 18 nebo 26 a vystupte na Xinglongjie (Ulice prosperity/兴隆街).