Jídlo Chongqing

Chongqing Hotpot

Chongqing Hotpot je již dlouho standardním druhem jídla v restauraci. Můžete si užít výběr vlastních ingrediencí a přidat je do hrnce sami, abyste si v hrnci na stole před vámi připravili jakousi polévku nebo dušené maso. Lidé většinou chtějí červený polévkový vývar, který je plný červené papriky nebo čirý polévkový vývar.

Existují pouze dva druhy polévky na horký hrnec – jedna je Pikantní a druhá není pikantní (obvykle bílé barvy). Základ polévky (buď pikantní nebo nekořeněný) se v jednotlivých restauracích liší – obvykle je to kostní polévka, ale běžná je také kuřecí polévka. Ochucený olejový dip NENÍ ricinový olej – je to sezamový olej. A dá se „obléknout“ různými způsoby podle vaší chuti – pomocí octa, kuřecího prášku, koriandru, pažitky nebo řady různých nabízených věcí. Pokud máte smíšenou skupinu - to znamená, že někteří nejedí opravdu kořeněná jídla...existují speciální hrnce s přepážkou uprostřed a můžete si dát nepálivou i pikantní polévku. Obvykle, pokud je to smíchané - dokonce i lidé z Chongqingu uvaří zeleninu na nekořeněné straně, aby ji uvařili... a pak ji jen rychle ponořili do pikantní strany pro více chutí.

Hovězí hotpot

Hotpoty jsou tradičním slavným pokrmem Sichuanu, z nichž je Chongqing hotpot zvláště známý. Mezi ingredience chongqingského hotpotu, které se vyznačují pálivostí, těžkými chutěmi a hustou polévkou, patří hovězí maso a zelenina, které se dusí v hrnci „pomozte si“ s vroucím vývarem. Hotpot má v Číně dlouhou historii, například hotpot Chongqing existuje již více než 100 let, od počátku poloviny dynastie Qing.

Old Sichuan Flavor Beef Jerky, značka Jinjiao

Poprvé byl vyroben v roce 1937. Vysoce kvalitní čerstvé hovězí maso je smícháno s cukrem, solí, přírodní příchutí, rostlinným olejem a tak dále. Má zvláštní chuť a říká se, že vás udrží zdravé.

Plátky masa s křupavou rýží

Nakrájené maso s křupavou rýží je hlavním jídlem v Chongqing. Maso chutná jemně a křehce a tvoří kontrast s křupavou rýží. Při ochutnání tohoto pokrmu můžete dokonce slyšet syčivý zvuk vycházející z rýže.

Centrum města Chongqing je plné restaurací a stánků s jídlem, kde si můžete vyzvednout levné a syté jídlo za méně než 10 RMB. Mezi místní speciality patří knedlíky a nakládaná zelenina a na rozdíl od mnoha jiných čínských kuchyní jsou pokrmy z Čchung-čchingu ideální pro sólo večeři – přijíždějící v malých jednotlivých porcích!

Zde vznikl HOTPOT a obyvatelé Chongqingu stále velmi milují svůj původní pokrm a zastrkují ho, i když svítí slunce.

Všechny hlavní hotely zde (včetně Marriott a Holiday Inn) podávají vysoce kvalitní západní kuchyni a další čínskou regionální kuchyni.

Chongqing nudle

Možná budete chtít vyzkoušet běžná nudlová jídla. Pikantní ochucené nudle mohou být pro vaše zdraví lepší, protože koření zabíjí bakterie. Pokud jíte v levnější restauraci, ujistěte se, že jídlo je podáváno teplé. Jezte potraviny studené nebo pokojové teploty pouze na čistých místech.

Dortové máslo

Sečuánský speciální dezert – dortové máslo se vyrábí se sladkou rýží, po které se přidají červené fazole, růže, sezamová semínka a maso a máslo se dusí. Tento dezert je jemný a sladký, ale osvěžující.

Hotpot koření, Luning Značka

Jedná se o známý produkt společnosti Chonqing. Vyrábí se z 25 různých ingrediencí, jako je chilli, fazolová omáčka, cukroví, příchuť, přírodní čerstvá omáčka a tak dále. Chuťové typy zahrnují velmi pikantní, pikantní, jemnou, lichee, mořské plody a tak dále. Poměr vody je 1:3.

how to prune a braided hibiscus tree

Jiangtuanská ryba

Vzhledem k tomu, že Chongqing se nachází podél řeky Jialing, mají cestovatelé dobrou příležitost ochutnat různé sladkovodní ryby, včetně ryb Jiangtuan, nazývaných také velkohlavá ryba, která je pravděpodobně nejlepší.

Vepřová kýta vařená s Rock Candy

Vepřová kýta vařená s bonbónem je běžným domácím pokrmem obyvatel Chongqing. Hotové jídlo, červené barvy a jemné chuti, má silnou a sladkou dochuť.

Fazolová omáčka Yongchuan

Tato lahodná omáčka se vyrábí v Chongqing Yongchan Brewing Factory. Má 200letou historii a vyrábí se z fazolí, lepkavé rýže, destilátu a tak dále. Hodí se velmi dobře do řady jídel.