Jídlo Kaifeng

Kultura jídla v Kaifeng má dlouhou historii. Kaifeng je rodištěm Yu Cai (Henan Dish), což je jedna z deseti hlavních čínských kuchyní v Číně. Kaifeng Dish je zástupcem Henan Dish pro svou jedinečnou chuť Bianjing. Mezi tato lahodná jídla v Kaifeng patří Li Yu Bei Mian (kapr s nudlemi ve sladkokyselé omáčce), Tuo Zi Ji (jarní kuře na slano), Tao Si Bao (z kachny, kuřete, holuba a křepelky) atd. nejatraktivnější. Občerstvení v Kaifeng je také známé, s různými druhy. Xiao Long Bao (dušený malý masový knedlík v košíku), Huang Men Fish, Xing Ren Cha (mandlový čaj), Yang Rou Kang Mo (tenký koláč s mletým skopovým masem), Chao Liang Fen (míchané agar-agarové želé), Ba Bao Fan (rýžový nákyp) atd. jsou všichni zástupci.

Xiao Long Bao (dušený malý masový knedlík v košíku) v Kaifeng

Nejznámější obchod Xiao Long Bao se jmenuje Di Yi Lou (tedy nejlepší restaurace). Lidé však musí čekat dlouho, než dostanou Xiao Long Bao, protože tam je příliš mnoho zákazníků. Většina zákazníků jsou turisté z jiných míst.

• Umístění: Di Yi Lou je na křižovatce Zhong Shan Road a Sheng Fu Qian Street. Je přímo naproti Xing Gongu. Místní lidé to všichni vědí.

Huang Jia Bao Zi Guan (obchod s dušenými plněnými buchtami rodiny Huang)

To je obchod, kam obvykle chodí místní lidé. Říká se, že Xiao Long Bao je zde lahodnější než Xiao Long Bao v Di Yi Lou.

• Umístění: existuje mnoho poboček Huang Jia Bao Zi Guan. Zde jsou doporučeny dva z nich. Jeden je v č. 330 v západní části Bin He Road. Druhý je v č. 1 na Song Cheng Road.

Lidé najdou většinu občerstvení Kaifeng na nočním veletrhu. Noční veletrh v Kaifeng začíná v 17 hodin. V centru města se koná několik nočních veletrhů, jako je Gu Lou Night Fair (Noční veletrh bubnové věže) a Xue Yuan Men Night Fair (Noční veletrh College Gate). Na západě jsou Wu Yi Night Fair (Noční veletrh pěti měst) a Xi Si Night Fair. Da Nan Men Night Fair (Velká jižní brána Night Fair) a Xiao Nan Men Night Fair (Small South Gate Night Fair) jsou na jihu. Na severu se koná Bei Men Night Fair (North Gate Night Fair). V Song Men, Song Du Yu Jie (Imperiální ulice dynastie Song) atd. jsou také noční trhy.

Gu Lou Night Fair (Noční veletrh Drum Tower)

Historie Gu Lou Night Fair sahá až do dynastie Song, nyní se stal skvělým turistickým místem a největším nočním veletrhem v Kaifeng. Zde jsou různé druhy občerstvení s různými chutěmi. Kromě místního občerstvení se zde schází i občerstvení jiných míst. Na jihu Gu Lou Night Fair je občerstvení převážně islámského stylu, zatímco na severu je občerstvení převážně stylu Han.

• Jak se tam dostat: Autobus 4, Bus 6, Bus 8, Bus 10, Bus 13, Bus 14, Bus 20, Bus 20, Bus 22 a Bus 24 mají zastávku na Gu Lou Night Fair.

Noční veletrh Xi Si

Xi Si Night Fair je také populární noční veletrh mezi místními lidmi.