Jídlo Zhangye

Hlavní jídlo v Zhangye je omezeno na mouku. V Guanzhou Snacks Street, která se nachází ve východní ulici Minzhu v Zhangye, mohou turisté ochutnat všechny druhy místních jídel. Snacks Street obvykle otevírá v šest ráno a zavírá ve tři nebo čtyři hodiny ráno následujícího dne. Po obou stranách stojí stánky s občerstvením, které podávají různé občerstvení za nízkou cenu. Na dvou koncích Snacks Street lidé postavili archaizovaný oblouk, který je jak primitivní, jednoduchý, tak nekonvenční, v naději, že obnoví scenérii starověkého Zhaneye.

Šedý hrášek

Šedý hrášek, který je v kašovitém stavu, se vyrábí ze světle hnědého hrášku. Obvykle se přidává cukr, díky čemuž je obzvláště lahodná. A mezi místními lidmi je velmi oblíbený. Je to dobrá volba pro zmírnění letních veder. A zvláště ten ledový šedý hrášek chutná báječně.

Plechový želé a lepek

Ve venkovských oblastech Zhangye je želé a lepek nepostradatelným druhem jídla při léčbě ostatních. Nejznámější listové želé a lepek z bláta je 'Ma Wheet Glutten', který je vždy vyprodán do dvou hodin poté, co ho lidé ráno vynesou ve dvou kbelících.

Dušená rýže s různými fixačními hmotami

Dušená rýže s různými fixacemi je slavné místní jídlo Zhangye, které bylo zahájeno v období Kangxi dynastie Qing. Chutná lahodně a nemastně a navíc je plná obživy.

Konzervované skopové

Mezi všemi potravinami vyrobenými z masa v Zhangye je konzervované skopové maso vedle velkých kusů dušeného jehněčího a skopového vývaru nejznámější. Konzervované skopové maso se vyrábí z ovcí kolem hory, jejichž maso je velmi chutné, protože jedí různé druhy rostlin, jako je Yanghuzi (druh trávy), Yangzihu Flower a Shacong. Když přijde zima, lidé zabijí ovce, uvaří skopové maso, vyjmou kosti a pak to uvaří se sněhovou solí Gaotai, fenyklem, zázvorem a dalšími kořeními. Barva konzervovaného skopového masa je jasně červená. A chutná lahodně, ale ne mastně.

all kinds of birds images