Letní slunovrat (xià zhì夏至) — nejdelší den

Sluneční termíny jsou čínským pojetím ročních období a produktem neúnavného zkoumání přírodních věd čínskými předky.

„Letní slunovrat“ je jedním z nejdůležitějších slunečních termínů v tradiční čínské kultuře a prvním, který byl identifikován jako solární termín. Nyní se obecně vyskytuje 21. nebo 22. června v gregoriánském kalendáři.

V severní Číně je o letním slunovratu den mnohem delší než noc, ale na tropickém jihu je rozdíl jen asi 2 hodiny. Délka dne dosahuje 15 hodin v Pekingu a 17 hodin ve vyšších zeměpisných šířkách.

Původ 'letního slunovratu'

„Summer Solstice“ je čtvrtý sluneční termín „léto“, který byl ve své původní podobě solárním termínem extrémně důležitým pro astronomii. Je to proto, že označuje čas, kdy slunce nakonec svítí kolmo na obratník Raka.

Po tomto dni se zdá, že se slunce pohybuje směrem k jihu, a tak s každým dalším dnem zkracuje délku dne na severní polokouli.

list of birds with pictures

Slavnostní aktivity

Festivaly uctívání Země

Zimní slunovrat má nejkratší den, zatímco letní slunovrat nejdelší, takže tyto dva sluneční termíny byly zvoleny starověkými císaři jako příležitosti k pořádání velkých svátků: zimní slunovrat byl časem uctívání nebe a letní slunovrat byl časem uctívat Zemi.

Tyto dva festivaly reprezentovaly čínské poznání astronomie a geografie; to znamená, že obloha je kulatá a Země čtvercová. Proto se festival k uctívání nebe o zimním slunovratu konal na kruhovém mohylovém oltáři v Chrámu nebes a festival k uctívání Země o letním slunovratu se konal na oltáři Fangze („Čtvercový bazén“), který byl také nazýván Fangqiu („Čtvercová mohyla“) oltář nebo Chrám Země.

Jíst nudle

Kromě svátků si staří Číňané brali dovolenou i o letním slunovratu. Prázdninové aktivity se jednotlivě lišily, ale existovala jednotná aktivita: pojídání nudlí.

Dny kolem doby letního slunovratu jsou dny, kdy dozrává pšenice. Výroba nudlí z pšenice proto přišla nejen na festival vhod, ale také umožnila lidem ochutnat novou sklizeň pšenice, což byl způsob, jak zabít dvě mouchy jednou ranou.

Potraviny pro letní slunovrat

Peking

Jak říká klasik, zimní slunovrat je čas knedlíků a letní slunovrat čas nudlí.

Pro labužníky z Pekingu je zvláštní pozornost věnována nudlím o letním slunovratu. Podle zvyku dodržovaného ve starém Pekingu o každém letním slunovratu hodují na hlávkovém salátu a studených nudlích. Je to proto, že horké počasí znamená, že je chutnější jíst studená jídla.

Během letního slunovratu si nudlové domy v Pekingu získávají lásku mas. Bez ohledu na to, zda dělají sečuánské studené nudle, dandanské nudle, dušené vepřové nudle nebo nudle se sójovou pastou, všechny druhy nudlí jsou velmi oblíbené.

Wuxi

V den letního slunovratu jedí lidé ve Wuxi ráno rýžovou kaši a v poledne wontony, což představuje chaos a harmonii.

Říká se, že pojídání wontonů o letním slunovratu a noků o zimním slunovratu zve k setkání a štěstí během čtyř ročních období. Poté, co Wuxiers snědli wontony, váží své děti s přáním, aby jejich děti přibraly na váze a staly se zdravějšími.

Shandong

Lidé v Shandongu obvykle jedí studené nudle, které jsou běžně známé jako guoshuimian , doslova znamená 'přes vodní nudle'. Jejich přísloví také říká, že zimní slunovrat je časem knedlíků a letní slunovrat časem nudlí.

V oblastech kolem okresu Laiyang ve východním Shandongu jsou nové plodiny pšenice připraveny ke sklizni na letní slunovrat.

V minulosti v oblastech kolem Huangxian („žlutý kraj“, nyní pojmenovaný okres Longkou, severně od Laiying) lidé vařili zrna z nové pšenice. Děti v Huangxian používaly pšeničnou slámu k vytvoření jemného malého živého plotu a vzaly zrna k jídlu, což byla také zajímavá hra, která poskytovala skvělou zábavu.

V oblastech kolem okresu Pingyin v západním Shandongu si lidé připomínají své předky o letním slunovratu.

Guangdong

O letním slunovratu kantonští rádi vaří všechny druhy polévek a kaší, jako je polévka z vepřových žebírek a jáhlová kaše, a také bylinkový čaj.