Restaurace Leshan

Qiaojiao (stojící na špičkách) hovězí maso

Qiaojiao hovězí maso je slavná místní svačina Leshan vyrobená z vnitřních orgánů býka. Ze starých časů je zajímavé rčení: Rybáři byli chudí, nemohli si dovolit hovězí, a tak býkům vařili vnitřní orgány s polévkou a jedli je vestoje. Protože byli velmi unavení, postavili se na špičky a opřeli se o stůl.

Dušená ryba Jiangtuan

Jiangtuanská ryba je křehká a má málo kostí. Chutná velmi svěží, když je dušená s houbami, šunkou a plátky julanu. Tyto ryby žijí v řekách Leshan, takže dušená ryba Jiangtuan Leshan má v sečuánské kuchyni skvělou pověst.

Dongpo inkoustové ryby

Dongpo Ink Fish žije v řece Minjiang na úpatí obřího Buddhy Leshan. Podle legendy je ryba obarvena inkoustem básníka Su Dongpo (1037-1101), který studoval v Dongpo Reading Building v chrámu Dafo (Chrám Lingyun). Při vaření je vnější kůže ryby křupavá a maso je měkké.

Bang-Bang (tyčinka) kuře

Jedná se o jedno z nejoblíbenějších jídel, připravované ze studených kuřecích plátků (prsa nebo stehýnka) a přelité pikantní omáčkou. Studené kuřecí maso se musí při vaření udeřit tyčí, podle toho dostalo své jméno! Toto jídlo je lahodné a jemné a nabízí ho většina restaurací v Leshanu a přitahuje stovky tisíc strávníků.

Doporučit restaurace

Restaurace Zhongshi Lao Xiba Bean Curd
Doporučené jídlo: Xiba Bean Curd, Sečuánská kuchyně
Adresa: v Jiahui Mansion v oblasti Xiaogongzui v centru města Leshan

Hotelová restaurace Jiuding
Doporučené jídlo: Sečuánská kuchyně, večeře Fazolový tvaroh, místní svačina
Adresa: č. 1 ve Wuyouba Diaoyutai ve městě Leshan
Autobusová trasa: Autobus č. 3, 13

Restaurace se západním jídlem Pattaya
Doporučené jídlo: biftek, ovocné víno, limonáda zdarma
Provozní doba: od oběda do 2:00
Adresa: v budově č. 10 na Mishuiyuan Walking Street, město Leshan

Han Mei Wei (korejská lahůdka)
Doporučené jídlo: Korejské tradiční kimchi, restovaný rýžový koláč, vepřový bůček
Průměrné náklady na osobu: 50-60 CNY
Adresa: Wenxinyuan z rezidenční komunity Wanren, okres Shizhong, město Leshan

Restaurace Leshan

Restaurace rybářského přístavu Wang Haoer

Je to restaurace postavená na lodi, kde se podávají především rybí pokrmy, přičemž typickým pokrmem je Huangla Ding (黄辣丁, druh ryby s názvem plteobagrus fulvidraco). Většina jídel je zde pikantní, zákazníci si mohou u obsluhy vyžádat změnu chuti (lehká pikantní, středně pikantní a super pikantní). K dispozici je zde také hot pot.

• čínské jméno : Wang Haoer Yugang /wung haoww-er yoo-gung/
• Průměrná cena na osobu : 79 juanů
• Adresa : Přístav Wang Haoer, střední část silnice Binjiang (přístav Wang Haoer, střední část silnice Binjiang)
• Telefon : 0833-2454 838

Zhao Family Youtang Kořeněná křupavá kachna

Je to tak malá restaurace, že zákazníci, kteří o ní nikdy neslyšeli, ji mohou ignorovat. Kořeněná křupavá kachna se těší velké slávě pro svou skvělou chuť (trochu sladké křupavé kachní kůže a jemné, lehce kořeněné, voňavé a slané kachní maso) a někteří lidé si myslí, že je lahodnější než pekingská pečená kachna (北京烤鸭). Zákazníkům se doporučuje vychutnat si kachnu, když je čerstvě vyrobená.

• čínské jméno : Zhaoji Youtang Tianpi Ya /jaoww-jee yo-tung tyen-pee yah/
• Průměrná cena na osobu : 20 juanů
• Adresa : S výhledem na kino Xinchuan (新春电影院), na svahu Tuiyang Wan, roh ulice Xinchun
• Telefon : 0833-2114196, 2129283

Hotel Honglilai

Je to velká restaurace v Leshanu, která podává hlavně jídla v sečuánském stylu. Jídla restaurace nemají žádný zvýraznění, ale podle zákazníků, kteří tam byli, jsou všechna jídla v pořádku. Je to pěkná restaurace pro bankety.

• čínské jméno : Honglilai Jiudian /hong-lee-leye jyo-dyen/
• Průměrná cena na osobu : 71 juanů
• Adresa : 268 Jiading Middle Road, Shizhong District (268 Jiading Middle Road, Shizhong District)
• Telefon : 0833-2175 888