Top 10 jídel z Hangzhou (Co jíst v Hangzhou)

Sladké a kyselé ryby ze západního jezera

Jídlo z Hangzhou, uznávané jako jedna z osmi hlavních škol kuchyně v Číně, se vyznačuje svými sladkými a lehkými chutěmi, příjemnou prezentací a jemnými způsoby vaření.

Kuchyně Hangzhou nabízí jemné, lehké a čerstvé jídlo. Mezi nejznámější pokrmy Hangzhou patří ryby ze Západního jezera ve sladkokyselé omáčce, vyloupané krevety s čajem Dragon Well a vepřové maso Dongpo.

Zde je 10 nejlepších jídel z Hangzhou a některé slavné občerstvení.

dwarf weeping willow trees for sale

Top 10 slavných jídel Hangzhou

1. Sweet and Sour West Lake Fish

Sladkokyselé ryby ze Západního jezera jsou nejznámějším jídlem v Hangzhou. Ryba použitá v pokrmu pochází z West Lake. Ryba chutná křehce a čerstvě. Sladkokyselá omáčka nalitá na dušenou rybu ji dělá ještě chutnější.

2. Vepřové maso Dongpo (vepřové maso Dongpo)

Vepřové maso Dongpo

Vepřové maso Dongpo je velmi oblíbené jídlo mezi turisty i místními obyvateli. Vytvoření pokrmu souvisí se slavným básníkem Su Dongpo, a proto bylo jídlo pojmenováno po něm.

Vaří se tak, že se v utěsněném hrnci hodiny dusí tenké kousky slaniny s jemnou slupkou se slavným vínem Shaoxing. Když je pokrm hotový, slanina je vlhká a červená. Voní sladce s vůní rýžového vína. Vepřové maso je tučné a měkké, ale není mastné a chutná velmi lahodně.

3. Smažené krevety s čajem Longjing (龙井虾仁)

Smažené krevety s čajem Longjing

Smažené krevety s čajem Longjing jsou tradičním jídlem v Hangzhou. Smažte čerstvé říční krevety s čajem Longjing, čajovými lístky a rýžovým vínem. Svěží vůně čaje Longjing a krevet se mísí. Kombinace nefritově bílých krevet a lístků zeleného čaje vypadá skvěle. Pokrm chutná voňavě a lehce.

4. Rybí vývar tety Song

Toto jídlo bylo vytvořeno za dynastie Southern Song (1127–1279). Je to slavné tradiční jídlo z Hangzhou. Vyrábí se z ryb se šunkovým hedvábím, houbami, bambusovými výhonky a kuřecí polévkou. Chutná svěží a hladká, jako krabí maso.

5. Kuře na žebráky

Žebrácké kuře

Žebrácké kuře se vaří speciálním způsobem, který vytvořil žebrák. Speciální proces vaření zahrnuje zabalení kuře do lotosových listů, pokrytí blátem a následné opékání na ohni. Když je bahno vypečeno nasucho, praskne a hlína se odlomí a odstraní. Vůně lotosových listů a kuřete se mísí dohromady. Kuře je zvenku křupavé a uvnitř krásně jemné.

6. Tofu s Eight Delicious (八宝豆腐)

Tofu s Eight Delicious je oblíbené a speciální občerstvení v Hangzhou. V tomto pokrmu je hlavní složkou tofu, které se vaří s osmi dalšími přísadami: vaječný bílek, lotosová semínka, lilie, mořská okurka, kuřecí maso, šunka, bambusové výhonky, houby a další zelenina. Pokrm je bohatý na výživu. Je to dobré pro zdraví a pokožku člověka.

plant with pink striped leaves

7. Dušená rybí hlava s tofu v kastrolu

Dušená rybí hlava s tofu v kastrolu je v Hangzhou oblíbeným jídlem zejména v zimě. Chuť rybí hlavy se prolíná s chutí tofu v polévce. Pití horké polévky a konzumace chutného tofu a ryby vás zahřeje.

Rybí koule

8. Rybí koule

V Hangzhou je mnoho receptů na ryby. Rybí koule jsou jednou z nich. Rybu nakrájejte nadrobno, aby byla prakticky kaše, ručně z ní udělejte kuličky a kuličky zavařte do polévky. Jemné rybí kuličky chutnají báječně s lahodnou polévkou.

9. Dušené bambusové výhonky

Je to chutné vegetariánské jídlo. Hlavní složkou jsou bambusové výhonky. Při vaření se do pokrmu přidává druh vína vyrobeného z fermentované pšenice a lepkavé rýže, aby byl pokrm lahodnější. Má bohatou vůni.

10. Osmanthus and Chestnut Polévka (Osmanthus and Chestnut Soup)

Tohle je dezert. Osmanthus není jen květina, ale může se také vařit jako přísada do jídla. Kombinace měkkých kaštanů s vonným osmanthem vás osvěží.

Vidět kde ochutnat tato oblíbená místní jídla z Hangzhou .

3 slavné občerstvení Hangzhou

1. Dort vítězství

Dingsheng Gao, který vznikl během dynastie Song, je velmi oblíbený u občanů Hangzhou. Takový koláč je vyroben z jemné lepkavé rýžové mouky jako obal a má náplň z fazolové pasty smíchané s bílým cukrem a květy osmanthus. Má růžové zbarvení, což naznačuje vítězství.

Chuť Victory Cake je voňavá a lahodně lepkavá, sladká, ale ne mastná. A co víc, je to velmi levné a stojí jen jeden juan za plátek. Je široce přijímán jako speciální občerstvení dobré kvality a dobré hodnoty.

Dort má laločnatý tvar a růžovou barvu, je vlhký, je voskový, má lepkavou křupavost, je velmi sladký a má lahodnou chuť. Je vidět všude v oblasti Jiangnan. Victory Cake je veřejností milován nejen pro jeho lahodnou chuť, ale také pro jeho symboliku vítězství. Stal se ideálním dárkem pro festivalovou sezónu v oblasti Jiangnan.

2. West Lake Lotus Root Powder

Jako specialita Hangzhou je prášek z lotosového kořene West Lake charakteristický svou jedinečnou chutí a bohatou výživou. Je dokonce chválen jako nejlepší značka mezi všemi dostupnými prášky z lotosového kořene. Kořen lotosu se zpracovává na tenké plátky nebo zrnitý prášek. Má bílou barvu, která je zbarvená do červena. Prášek z lotosového kořene ve vesnici Sanjia je nejznámější v Hangzhou.

Prášek z kořene lotosu je velmi bohatý na nutriční složky a je dobrý pro lidské zdraví. Stimuluje chuť k jídlu a obnovuje plíce, léčí nedostatek jinu a vyživuje krev a vyživuje jin, aby snížil vnitřní teplo člověka (termín čínské medicíny). Proto je prášek z lotosového kořene West Lake ideální léčebnou výživou pro kojence, seniory, kojence a pacienty.

3. Křupavý dort

Říká se, že Crisp Cake je již před 300 lety známý po celé zemi. Crisp Cake, který se vyrábí hlavně v kopci Fengwu, je jednou ze známých specialit v Hangzhou. Bývalo to zmíněno a velmi chváleno v Učencích - slavném románu z dynastie Čching.

what does a redbud tree look like

Dort se vyrábí z kvalitní mouky smíchané s bílým cukrem, který se pak smaží s arašídovým olejem. Je křupavá a chutná se zlatavou barvou. Návštěvníci v Hangzhou mohou ochutnat tento dort v místech, jako je restaurace Mingxiang ve Wushan.

Ochutnejte s námi autentické jídlo z Hangzhou

Ochutnejte s námi vynikající jídlo z Hangzhou

Pokud máte nějaké speciální dietní požadavky, dejte vědět svému cestovnímu specialistovi a průvodci. Podle toho vám dají doporučení. Zde jsou některé ukázkové itineráře pro Hangzhou pro inspiraci:

• Dvoudenní Hangzhou Highlights a kulturní zážitek
• Jednodenní čajová kultura Dračí studna a prohlídka Západního jezera
• 5denní prohlídka Šanghaje, Hangzhou a Suzhou Bullet Train Tour

Naše zájezdy jsou přizpůsobitelné. Kontaktujte nás a sdělte nám své nápady. Jsme rádi, že vytvoříme vaši prohlídku v Hangzhou.