10 nejpodivnějších druhů zeleniny běžně konzumované v Číně

V Číně se jedí zvláštní věci. Pokud žijete v Severní nebo Jižní Americe, Evropě nebo v mnoha dalších zemích, pravděpodobně většinu těchto deseti druhů zeleniny nesníte, ale jakmile je vyzkoušíte, možná zjistíte, že chutnají skvěle a jsou pro vás dobré... nebo některé z nich se vám nemusí líbit vůbec.

Číňané jedí některé z těchto druhů zeleniny během jídla léčivé a zdraví zlepšující účinky a možná je budete chtít použít, abyste byli fit a zdravější.

jeden.Mořské řasy (kelp hǎidài)

Mnoho lidí, zejména těch, kteří žijí ve vnitrozemí a děti, se může při prvním pokusu sníst kluzké, gumové mořské řasy krčit. Číňané to milují a jedí asi 20 druhů mořských řas. Některé vypadají dost divně, ale jsou to velmi dobré jídlo.

Tyto velmi zdravé a výživná zelenina se jedí po celé Číně a jsou oblíbené pro zlepšení zdraví lidí.

Surové mořské řasy jsou plné antioxidantů. Mořské řasy mají vysoký obsah jódu, pomáhají předcházet strumě a dalším nemocem a mohou také předcházet rakovině.Je bohatý na minerály, jód pro podporu funkce štítné žlázy a antioxidanty.

Mořské řasy lze vařit nebo podávat syrové. Oblíbeným způsobem přípravy je servírování syrové s octem, červenou paprikou a štiplavými bylinkami, jako je zázvor k dochucení. Samotné mořské řasy jsou obvykle na chuť nevýrazné.

dva.Lotosový kořen (藕 ǒu)

Většině cizinců se kořen lotosu zdá divný je to, že nikdy neviděli zeleninu, která by tak vypadala. Je plný válců jako otvory revolverové pistole. Má také neobvyklou křupavou texturu. Připomíná to jíst poněkud syrové brambory.

tree with small red flowers

Jako bílé brambory , je jemně ochucený, škrobový a je to kořen. Má nízký obsah kalorií. Je to kořen lotosové rostliny. Jedná se o válcový kořen otvor procházející středem obklopený osmi až deseti většími otvory.

Stejně jako u bambusových výhonků a některých dalších čínských zelenin se člověk může divit, proč to vůbec jíst, když má tak jemnou chuť a nezasytí. Ale to taky má léčivou hodnotu. Je známý tím, že napomáhá regeneraci poškozené tělesné tkáně.

3.Hořký meloun (hořký meloun kǔguā)

Tato zelená zelenina připomíná vrásčitou starou okurku, ale jakmile ji ochutnáte, zjistíte, že je výrazně hořká. Ale můžete si na to vypěstovat chuť.

Číňané ho pro něj milují zdraví prospěšné účinky a ty možná taky. Je antimalarický, protirakovinný, antivirový, skvělý pro vaše srdce, dobrý pro lidi s cukrovkou a údajně dobrý pro zpomalení Alzheimerovy choroby.

Hořký meloun se jí po celé zemi jako způsob, jak zchladit tělo, zejména v horkých letních měsících.

čtyři.Bambus (Bamboo zhúzi)

I když ve vaší zemi bambus neroste, pravděpodobně víte, že je užitečný na rybářské pruty a jako stavební materiál. Ale Číňané je jedí taky!

Vařené , tyto jsou křupavé a šťavnaté. Bambusové stonky mohou být také konzumovány, ale jsou poněkud sušší. Má však vysoký obsah vlákniny!

Nutriční hodnota: Má vysoký obsah bílkovin, minerálních látek a vlákniny. Má nízký obsah cukru a je vhodný pro diabetiky. Pomáhá kontrolovat hladinu špatného cholesterolu a posiluje imunitní systém. Má také protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti.

Vidět rýže vařená v bambusových trubičkách .

5.Čínské Yams-Meter-Long Roots (Huaishan nebo Chinese Yam neboHuaiJam huaishānyao)

Tento úžasný kořen podobný jamu se často podává v čínských restauracích. Pokud jste v Číně snědli něco, o čem jste si mysleli, že jsou nakrájené bílé brambory nebo brambory, mohlo to být toto. Je to skvělé jídlo.

Ačkoli chutná to něco jako obyčejný jam , něco v něm působí, jako by to mělo léčivé nebo léčivé účinky. Na rozdíl od běžných bílých brambor nebo jamů to není něco, co by se mělo jíst každý den, stejně jako byste pravděpodobně nechtěli jíst každý den hořký meloun.

dwarf willow trees for sale

Tento velmi dlouhý, bílý, rovný kořen vypadá jako chlupaté tyčinky a cizinci zde žijící by jim mohli říkat ‚metr dlouhé kořeny‘. to je téměř neznámý v Americe a Evropě.

Nejběžnější čínské jméno shanyao prostředek 'horská medicína' . Knihy čínské medicíny říkají, že působí na kanály plic, sleziny a ledvin. Je sladký, neutrální, vlhký, není suchý a nemastný pro povzbuzení Qi a vyživující Yin. Pomáhá léčit astma a problémy s ledvinami.

6.Bílá ředkev na Daikonu (bílá ředkev báiluóbo)

Většina lidí z jiných zemí to považuje za neobvyklé, protože jsou Velmi velký , někdy tři stopy dlouhé a vypadají jako obrovská bílá mrkev.

Je to zelenina, kterou většina obyvatel Západu nejedla. Tyto obrovské bílé ředkvičky neboli daikony, chutnají jako malé kulaté červené ředkvičky pravděpodobně jste jedli, ale jsou mírnější.

Uvidíte je naskládané na čínských trzích. Jsou bohaté na vápník a vitamín C a jsou používá se do smažených brambor a přidává se do polévek .

7.Dlouhé fazole (Fazole dòujiǎo)

Z nějakého důvodu některá čínská zelenina roste mnohem větší než její západní ekvivalent. Čínské dlouhé fazole jsou další supervelkou zeleninou.

Ony chuť většinou jako evropsko-americký styl zelených fazolí, ale chuť je ostřejší. Po uvaření jsou křupavější.

8.Sojové klíčky (Soybean Sprouts huángdòuyá)

Sojové klíčky jsou jednoduše naklíčená semena sóji. Ve většině zemí nejsou standardním jídlem, ale pokud jste jedli v asijských restauracích v zahraničí, pravděpodobně jste je jedli.

Číňané je obvykle jedí v hranolkách a polévkách, ale můžete je jíst i syrové v salátech. Lidé je kupují na trhu nebo si je klíčí doma.

Pro nejvyšší obsah vitamínů je jezte syrové. Oni jsou bohaté na vitamíny A, B a C .

small flowering shrub full sun

9.Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)

Číňané rádi jedí zelené listové věci, které se také tradičně nejedly v chladnějších zeměpisných šířkách Evropy a Severní Ameriky. Ty jsou ale v západních supermarketech čím dál častější.

Opravdu se nedají srovnat se zelím nebo salátem. Jeden druh je xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ 'malá bílá zelenina') nebo bok choy nebo pak choi v kantonštině. Je to velmi běžná čínská zelenina vařené nebo používané na rychlé smažení .

to je dobrým zdrojem vitamínů jako jsou A, C a K, abychom jmenovali alespoň některé.

Ono a blízcí příbuzní jako např yóucai (油菜 „olejová zelenina“) jsou některé z nejčastěji používaných druhů zeleniny v zemi.

10.Čínské zelí (čínské zelí dàbáicài)

Odrůda neobvykle velkého zelí, která je také velmi běžná v Číně, možná běžnější než xiaobaicai , je dabaicai „velká bílá zelenina“.

Je také známé jako sněžné zelí nebo napa zelí a prodává se ve velkých hromadách na trzích a velmi často se jí v polévkách, hotpotech a smažených .Je častěji nakládaná než xiaobaicai .

Má to příjemná, robustní a vydatná chuť a je to pro vás dobré.

Objevte čínské jídlo s čínskými specialitami

Chcete si na své cestě vychutnat autentické čínské jídlo? Podívejte se na naše doporučeno Prohlídka čínského jídla s pro inspiraci:

• 12denní prohlídka Pekingu, Si-anu, Čcheng-tu, Guilin a Hong Kongu – prozkoumejte nejoblíbenější destinace v Číně a ochutnejte místní čínské jídlo v každém městě
• Kulinářské dobrodružství – 8denní turné po Pekingu, Čcheng-tu a Guangzhou

Naše zájezdy lze přizpůsobit. Můžeme vám navrhnout prohlídku přímo na míru.

Pro vegetariány/vegany: Zajistíme, aby naši průvodci objednávali pouze ta nejlepší vegetariánská jídla pro tebe během vaší dovolené.