Co jíst v Hong Kongu

Hong Kong je a potravinový ráj s více než 10 000 restauracemi. To nabízí nejen nejlepší kantonská jídla, ale také mezinárodní kuchyni. Co byste měli zkusit? Zde je průvodce gastronomickými zážitky, které byste si v Hong Kongu neměli nechat ujít.

Dim Sum – srdce hongkongské kuchyně

Dim sum znamená „dotknout se srdce“. Dim sums jsou pro lidi z Hongkongu tím, čím jsou pro Španěly tapas. Je to všechno o malých porcích různých jídel, které jsou vždy podávané v horkých bambusových košících .

Klasická jídla dim sum jsou krevetové knedlíky (har gau), congee (rýžová kaše), dušené vepřové knedlíky (siu mei), sladké vepřové buchty (char siu pau) a rolky s rýžovými nudlemi (cheung fan). Pomáhá shromáždit malou skupinu lidí, aby bylo možné objednat mnoho různých druhů dim sum.

Dim sum restaurace, které jsou vždy živé a přeplněné hosty, jsou dobrými místy mít blízkou interakci s místními lidmi a zažít místní život .

Doporučené restaurace

• Radnice Maximova paláce (Maxim Palace): 2/F, Low Block, City Hall, 5 Edinburgh Place, Central, Hong Kong Island
• Tim Ho Wan (Hodně štěstí): 9–11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
• Čajovna Lin Heung (Lianxianglou): 162 Wellington Street, Central
• Skupina zahradních restaurací Lei (Lee Garden Restaurant): 3007-3011, 3/F, International Finance Center IFC, Central

Více viz 10 nejchutnějších dim sum restaurací v Hong Kongu .

Čínská grilovaná jídla – tradiční hongkongská oblíbená kuchyně

Čínské grilování, známé jako 'siu mei', zahrnuje vysoce kořeněné maso pečené na otevřeném ohni nebo v grilovací peci. Je velmi populární v Hong Kongu a po celé Číně. Ochutnat ho můžete v luxusní restauraci nebo v pouličním stánku, kde uvidíte v oknech viset celé kachny a pečené maso.

brown spider with big body

Pečená kachna nebo husa je tradiční specialitou hongkongského grilování. Celá husa se peče s tajnými přísadami a nakrájí se na malé kousky. Každý kousek má křupavou kůži, maso a měkké kosti a jedí se se švestkovou omáčkou.

Grilované vepřové maso , nazývané kantonsky „char siu“, je typické načervenalé vepřové maso, které bylo ochuceno kořením, vínem a množstvím dalších koření.

Doporučené restaurace

• Pečené maso Joy Hing (Zai Hing Roast Meat Restaurant): 265–267 Hennessy Rd, Wan Chai, Hong Kong Island
• Restaurace Yat Lok (Pečená husa): G/F, 34-38 Stanley St, Central, Hong Kong Island
• Kamova pečená husa (Gan Brand Roast Goose): G/F, Po Wah Commercial Centre, 226-226A Hennessy Rd, Hong Kong Island

Mořské plody - nedílná součást hongkongské kuchyně

Hong Kong se skládá z více než 200 ostrovů . Mořské plody jsou nedílnou součástí hongkongské kuchyně. Pokud jste milovníky mořských plodů, neměli byste si v Hong Kongu nechat ujít zážitek z mořských plodů v místní restauraci.

Hlavní možnosti mořských plodů jsou kanice, mušle, krab, škeble, krevety, humři a hřebenatky. Restaurace s mořskými plody najdete v Hong Kongu všude, ale ty v přímořských vesničkách a na malých ostrovech jsou nejlepší.

Zjistíte, že restaurace mají tanky plné jejich živé plavecké nabídky. Na místě si jen vyberete jídlo a sdělíte obsluze, zda je chcete dušené, dušené nebo smažené.

Doporučené restaurace

• Ming Court pro gurmánské kantonské mořské plody (明閣): 6/F, Langham Place Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
• Zahrada Lei (Lee Garden Restaurant): Unit 3008, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central, Hong Kong Island
• Pod mostem (Qiao Tei) Pikantní krab kantonské mořské plody: G/F–3/F, Ascot Mansion, 421–425 Lockhart Road, Wanchai District, Hong Kong Island

Nudle a congee – jednoduché, ale stojí za vyzkoušení

Po ochutnání pečeného masa a mořských plodů by se měla hodit miska nudlí. Nejznámější nudle jsou wonton nudle, nudle hovězího hrudí a nudle rikša.

Wonton nudle dokonale kombinují bohatý vývar, listovou zeleninu, pružné nudle a wonton ve tvaru zlaté rybky plněný krevetami a vepřovým masem.

Nudle z hovězí hrudi jsou tenké proužky nudlí, které jsou ideální pro vytvoření lahodného balíčku kořeněného hovězího masa a čínských bylinek.

what does a cedar tree look like

Rikšové nudle jsou tzv. proto, že v minulosti prodavači toto jídlo vždy prodávali na rozích ulic z dřevěných vozíků. Jsou to instantní nudle podávané s řadou dalších přísad, jako jsou vepřové kůže, rybí kuličky, svíčková a mrkev, s polévkou a omáčkami.

Objednávat můžete vždy congee v nudlové restauraci. Můžete si vybrat obyčejné congee, což je rýže a voda vařená celé hodiny, nebo ochutnat „komplikované congee“ s kousky šťavnatého rybího bůčku, kořeněných jater, trhaného vepřového masa, sušených ústřic nebo solených vajec.

Doporučené restaurace

• Mak’s Wonton Noodles (Makyang Wonton Noodle House): G/F, 77 Wellington Street, Central, Hong Kong Island
• Tsim Chai Kee (Zhan Tsai Kee): 98, Wellington Street, Central
• Kau Kee (Nine Kee Beef Brisket): 21 Gough Street, Central

Pouliční občerstvení – způsob, jak zažít kulturu Side Street

V této mezinárodní metropoli, kromě vynikajícího jídla v luxusních restauracích, pouliční občerstvení vám poskytne jedinečný zážitek . Všude v Hong Kongu jsou pouliční stánky s občerstvením. Po nákupech nebo prohlídkách si můžete dát nějaké občerstvení.

Nejoblíbenější občerstvení jsou ananasové housky, kuřecí stehýnka, kari rybí kuličky, páchnoucí tofu, mini vaječné vafle, vaječné koláčky a falešná polévka ze žraločích ploutví.

Nezkoušejte pouliční jídlo jestliže trpíte slabým žaludkem.

Doporučené ulice

• Chrámová ulice , Yau Ma Tei, Kowloon: otevřeno denně od 18 nebo 19 do 23 hodin
• Haiphong Road , Kowloon Park, Tsim Sha Tsui, Kowloon: otevřeno denně od 12 do 21 hodin
• Graham Street , Central, Hong Kong Island: otevřeno denně od 6:30 do 20:00

Dezert – udělejte si čas z spěchu městského života

Pro lidi z Hongkongu je to způsob života vychutnejte si nějaké dezerty po jídle, práci nebo nakupování. Mnoho obchodů s dezerty najdete v nákupních centrech nebo v malých uličkách.

Tady je široký výběr dezertů k dispozici, od lehkých tradičních čínských dezertů až po bohaté západní pokušení, jako je sladká polévka z červených fazolí, tofu pudink, tong yuen, mangový pudink a ságová směs.

Doporučené obchody

• Líbánky dezert (Dezert Man Kee): Obchod B105B-3, Food Court, B/F Times Square, Causeway Bay, Hong Kong Island
• Hui Lau Shan zdravý dezert (Xu Liushan): Obchod 3, Yee Wo Street, Causeway Bay
• Yee Shun Dairy Company (Yishun Milk Company): 506 Lockhard Road, Causeway Bay

Vydejte se na prohlídku Hong Kong Food Tour s čínskými zajímavostmi

Jídlo je důležitou součástí města. Ochutnávka místního jídla v Hong Kongu je skvělý způsob, jak zažít skutečný Hong Kong. Bude to užitečné k mít místního průvodce kdo vám může dát nějaká zasvěcená doporučení, co jíst a kde jíst.

Kontaktujte nás, pokud potřebujete jakékoli informace o jídle v Hong Kongu nebo chcete, abychom je ušijeme vám prohlídku Hong Kongu na míru .