Jídlo a pití v Číně

Jídlo a pití v Číně může být a mysl rozšiřující a příjemný kulturní zážitek . Cestou však pravděpodobně čeká mnoho překvapení. Rádi bychom vás připravili, a dokonce vás na ně upozornili, hlavní rozdíly mezi jídlem a pitím v Číně a na Západě. (Některé z níže uvedených věcí (naštěstí) nezažijete, pokud nebudete jíst s Číňany a budete se držet největších restaurací.)

Stravovací praxe v Číně

'Sit-Down Buffet' — Sdílejte stejná jídla

V Číně je stravování spíše společnou činností. Na rozdíl od Západu, kde si každý objednává své vlastní jídlo, které přichází na talíř a je konzumováno jednotlivě, se v Číně obvykle jídlo objednává po jednotlivých mísách, aby je sdíleli všichni přítomní u stolu. Každý strávník má svou malou misku na rýži, do které se hůlkami nebo třeba servírovacími lžičkami umisťuje jídlo z talířů a misek uprostřed stolu – možná trochu jako bufet.

yellow wooly bear caterpillar poisonous

Hostitel umístí jídlo do vaší misky — Pohostinství

Buďte připraveni na to, že váš čínský hostitel umístí jídlo do vaší misky, obvykle bez ptaní. Hostitel často vloží do misky hosta kuřecí stehýnka nebo jiné vybrané části jídla. Ačkoli to lidé ze Západu mohou vnímat jako zásah do něčí nezávislosti a osobního prostoru, je to v Číně známkou pohostinnosti.

Dotyk na tabulky je v pořádku

Ačkoli na Západě je někdy považováno za neslušné položit lokty na jídelní stůl, v Číně je to docela přijatelné, zvláště když jíme nudle. Tomu se však možná budete chtít vyhnout v některých restauracích, kde je stůl pouze otřen starým hadříkem a mohou tam být nějaké neviditelné zbytky jídla předchozích hostů. Použití vlastních antiseptických ubrousků může v některých situacích pomoci uklidnit vaši mysl.

Hůlky, žádné nože ani vidličky

V Číně je běžné, že každý používá své vlastní hůlky k nanášení jídla z nádobí v centru. Pokud byste z hygienických důvodů upřednostňovali, mohou být servírovací lžíce a servírovací hůlky k jídlu umístěny uprostřed stolu.

Nenechte se zahanbit tím, že hůlky používáte špatně nebo je nepoužíváte vůbec. Hlavní je, že vám jídlo chutná. Jídlo je v čínské kultuře tak důležité a Číňané jsou tak praktičtí lidé, že všude kolem vás bude s největší pravděpodobností v pořádku, ať použijete jakýkoli způsob stravování. Velmi na ně udělá dojem, pokud umíte dovedně používat hůlky.

Plivnutí kostí na boční desku

V Číně je také běžnou praxí plivat věci na stůl nebo podlahu. Ve větších restauracích se lidé obvykle zdržují a používají jednu z níže uvedených metod spíše než plivání. Jídlo má často malé kousky kostí nebo jiné nepoživatelné části, které je třeba odstranit z úst. Použití hůlek, ruky nebo kapesníku je zdvořilým způsobem, jak problém obejít. Možná budete chtít požádat o boční talíř nebo misku navíc na kosti atd. Buďte varováni, pokud vás hromada věcí, které vyšly z něčích úst, může odradit od jídla. Možná si budete chtít objednat jídla bez kostí.

Restaurace — Hluk a kouření

Upozorňujeme, že v některých oblíbených místních restauracích, zejména ve večerních hodinách, může být hluk neomezeného klábosení a pijáckých her velmi hlasitý. Ve většině čínských restaurací je také povoleno kouření. Ve větších restauracích to lze obejít tak, že si pro své jídlo vyžádáte vedlejší místnost, která bude mít vlastní dveře, aby vás izolovala od hluku a kouře.

how many types of coconuts are there

Jíst hlučně a s otevřenou pusou může být na Západě považováno za neslušné. Usrkávání, mlaskání rtů a ponechání otevřených úst při jídle však lze považovat za projev požitku z jídla a přátelské atmosféry v Číně.

Dezert – v čínském stravování není běžný

Jíst něco sladkého jako dezert není čínským zvykem. („Západní“ restaurace však často nabízejí dezertní menu.) Sladké věci lze najít skryté mezi vším ostatním v čínském menu. Ovocné saláty [水果沙拉shuiguo shala /shway-gwor shah-lah/] a karamelem pokryté jablko (nebo jiné ovoce) [拔丝苹果 basi pingguo /bah-srr ping-gwor/] jsou čínská sladká jídla, která jsou oblíbená u lidí ze Západu.

Čínský styl západní jídlo

V Číně je spousta „západních potravin“, nicméně velká část z nich je „falešných“ nebo „západních potravin“ nízké kvality, např. drsná horká čokoláda. Zejména čokoláda, chléb a mléko, kromě nejdražších produktů, často zanechávají mnoho přání. Udržujte svá očekávání nízká a při nákupu dávejte pozor na světové značky. V restauracích jsou porce obvykle menší než na Západě (někdy i polovina americké porce).

blue flowers on long stalks

Pití v Číně – nealkoholické nápoje a pivo

Chlazený nealkoholické nápoje jsou široce dostupné , ale pozor na kostky ledu vyrobené z kohoutkové vody, protože většina vodovodní vody v Číně je nepitná a měla by se před pitím alespoň převařit.

Pivo (pijiu, vyslovováno pee-jyoh) je velmi populární v Číně, ale je to všechno velmi podobné (asi 3–5 % alkoholu), přičemž žádná ze silnějších nebo tmavších odrůd se na Západě nevaří. Dalším oblíbeným alkoholickým nápojem je rýžové víno (baijiu, vyslovováno bye-jyoh). Pozor, může to být velmi silné (40%+ alkohol).

V Číně je pití alkoholu stále hlavně a mužský zvyk . Mužským hostům je běžně nabízen alkohol a cigarety v době jídla (obvykle ne snídaně). Prostě je zdvořile odmítněte, pokud je nechcete. Prázdná sklenice se vždy znovu naplní, ať už má host dost protestů, jako projev slušnosti nebo dobré vůle. Často musí být odmítnuto třikrát. Vidět Čínská celní správa pro hosty a hostitele . Možná, že pokud máte dost, bylo by dobré nechat si sklenici plnou. Opíjení se obecně není v Číně vnímáno jako problém a je často podporováno.

Vychutnejte si čínské jídlo s čínskými specialitami

My v China Highlights si uvědomujeme, že lidé ze Západu obvykle přicházejí do Číny, aby zažili věci, které vy nemají doma . Naši zákazníci obvykle chtějí jíst různé věci (což pravděpodobně nebude zahrnovat vše, co Čína nabízí!). Pokud si chcete vychutnat čínské jídlo a zažít jídlo a pití v Číně, podívejte se na naše doporučené zájezdy do Číny níže pro inspiraci:

• 8denní turné po Pekingu, Si-anu a Šanghaji – „Zlatý trojúhelník“ je nejoblíbenější u začátečníků v Číně
• 12denní prohlídka kuchyně po Pekingu, Si-anu, Čcheng-tu, Guilin a Hong Kongu — 'Příchuť Číny'
• Zobrazit další zájezdy do Číny…

Naše zájezdy mohou být přizpůsobené . Pokud vás výše uvedené zájezdy nezajímají, stačí nám sdělit své zájmy a požadavky a China Highlights pro vás vytvoří zájezd do Číny.