Anxi County – hlavní město čaje Číny

Když jste v provincii Fujian, zejména ve městě Xiamen, doporučujeme navštívit slavný, ale malý okres Anxi známý pro čaj světové třídy, zejména typ Tieguanyin.

different types of pine bushes

Ne Anji!

(Všimněte si, že Anxi nelze zaměňovat s Anji která se nachází blízko Šanghaje a je známá svou krásnou přírodní krajinou, nedotčenými bambusovými lesy a Bílý čaj Anji .)

Čaj v Číně

Čaj se v Číně užívá při všech příležitostech: k rannímu probuzení, jako doprovod ke všem jídlům, k oslavě výjimečných okamžiků a samozřejmě k uhašení žízně. Není divu, že aktivitou, kterou si nemůžete nechat ujít, není prohlídka vinařství nebo prohlídka pivovaru, ale prohlídka čaje.

Sláva okresu Anxi se táhne po celé Číně i po celém světě a nyní je známá jako hlavní město čaje Číny a jedno z nejlepších čajových měst China Highlight .

Proč okres Anxi?

Jeho hornatá geografie ve vysoké nadmořské výšce umožňuje kraji velmi pohodlné mírné subtropické klima s vlhkými podmínkami pro uspokojení rostlinného života a každoročních hojných srážek. Půda je také neuvěřitelně bohatá a ustupuje vysoké kvalitě čaje vyrobeného v Anxi.

Jedním z nejlepších aspektů Anxi je to, že je to poměrně malý okres a hustota obyvatelstva je nízká, což znamená, že budete moci najít klid a pohodu jako doprovod k šálku horkého čaje.

Kde se mohu dozvědět o čínské čajové kultuře a vyzkoušet nějaký čaj v Anxi?

Existuje mnoho způsobů, jak se seznámit s čínskou čajovou kulturou na vlastní prohlídce okresu Anxi. Protože sem přijíždí tolik návštěvníků, aby ocenili čaj, mnoho čajových továren a čajových zahrad je nyní k dispozici veřejnosti. Produkují také velmi kvalitní čaj na export pro nadšence do jiných zemí světa.

Nejznámější čajová obchodní síň se nazývá China Tea Capital, nachází se na Hebin North Road. V této budově najdete nespočet obchodů, stánků a nezávislých prodejců s pytlíky plnými sušených čajových lístků pro ty, kteří si chtějí odnést část čínské čajové kultury domů. Ceny jsou zde nižší než jinde v Číně, protože budete nakupovat přímo u zdroje.

Čajové zahrady jsou také oblíbenými zastávkami, kde si můžete vychutnat krásné prostředí obklopené přírodní scenérií a krásnou hudbou, a to vše při ochutnávce nejlepších výběrů čajů ze specifického menu každé zahrady. Některé jsou v rodinném vlastnictví, zatímco jiné jsou ve vlastnictví větších organizací a čajových plantáží.

Můžete mít také možnost navštívit čajová plantáž v horách a kopcích Anxi jako součást vašeho čajového turné. Tyto oblasti jsou úžasně svěží a zelené, což je skvělý způsob, jak ocenit provinční krajinu a jedinečný aspekt Číny. Sklizeň probíhá celkem pravidelně po celý rok, takže máte dobrou šanci být svědky toho, jak farmáři žijí při práci.

Dobré vědět

Říká se, že nejchutnější jsou čaje sklizené od poloviny září do poloviny května, nejméně kvalitní jsou ty od poloviny června do srpna.

Jaké druhy čaje bych měl zkusit v okrese Anxi?

Nejpopulárnější typ okresu Anxi se nazývá Tieguanyin, což odkazuje na Železnou bohyni milosrdenství nebo v buddhismu na bódhisattvu Guanyin. V okrese Anxi se pěstuje a vyrábí od 18. století a dnes se řadí mezi nejdražší čaje na světě.

Tieguanyin je variací čaje oolong se svěží a hladkou chutí. Čaj oolong se vyznačuje jedinečným výrobním procesem: sbírají se listy, suší se na horkém slunci a oxidují, dokud se nezkroutí, někdy následuje období lehkého pražení. Mají širokou škálu chutí, ale vždy přicházejí s bohatými vůněmi a komplexními esencemi.

Jiné druhy čajů (včetně více než 12 druhů oolongů), které při prozkoumávání okresu Anxi najdete, jsou Ruan Zhi, Ben Shan Green Dragon, Huangdan, Benshan, Maoxie, Daye Wulong a Meizhan a Golden Cassia (také známý jako Golden Osmanthus).

Jinde v provincii Fujian , najdete výrobu zejména jasmínového čaje.

Jak se připravuje kvalitní čaj?

Oolong čaje lze vařit různými technikami.

Pro rychlý šálek čaje Jednoduše použijte asi 1 čajovou lžičku čajových lístků a nechte 3 až 4 minuty louhovat v 8 uncích horké vody pro dlouhotrvající chuť.

Tradiční čínský způsob příprava spočívá v tom, že vložíte malé množství listů do šálku, horké vody a poté na několik minut přikryjete. Listy brzy uvolní své aroma a klesnou ke dnu, když je připraven k pití. Stačí přidat více horké vody do šálku ke stejným listům, když chcete více pít. Tato metoda umožňuje efektivnější využití každé dávky listů.

Jak se dostat do okresu Anxi

Příjezd do okresu Anxi je docela pohodlné . Provincie Fujian je v jižní Číně a docela blízko Hong Kongu. Hlavní města, kam dorazíte před cestou do Anxi, jsou pravděpodobně Xiamen a Quanzhou.

Pokud přijíždíte z Xiamen, můžete jet autobusem z dálkového autobusového nádraží Songbai, odkud se dostanete za 1–2 hodiny jízdy na sever do Anxi. Mezi těmito dvěma destinacemi nejezdí žádný přímý vlak. V Xiamenu je mnoho věcí, které můžete vidět a dělat Xiamen turné s China Highlights lze také přizpůsobit tak, aby zahrnovala návštěvu Anxi!

trees with small red fruits

Pokud přijíždíte z Quanzhou, můžete jet vlakem z vlakového nádraží Quanzhou East do Anxi. Můžete také jet autobusem z hlavního autobusového nádraží, cesta trvá 1 hodinu. Z Quanzhou a Xiamen jezdí také vlaky do Anxi.

Zajímavosti v okolí

• Návštěva Gulangyu a další hlavní atrakce města Xiamen.
• Fujian's Zemské hrady Hakka (Tulou) jsou v podobné vzdálenosti jako Anxi od Xiamenu.

Turné Anxi z Xiamenu

• Naše nejlepší turné po Xiamenu 4-denní Essence of Xiamen a Tulou Tour lze upravit tak, aby zahrnovala Anxi.

Nebo nás kontaktujte a my vám ušijeme prohlídku včetně Anxi na míru vašim požadavkům.