Nejlepší čínské pokrmy z hovězího masa

Hovězí maso je velmi oblíbené a druhé nejkonzumovanější maso v Číně po vepřovém. Hovězí maso je v Číně známé jako „král masa“ (肉中骄子) kvůli vysokému obsahu bílkovin, nízkému obsahu tuku a lahodné chuti.

Obsahuje také různé stopové prvky včetně železa, zinku, selenu, manganu a řady vitamínů B.

Léčivé funkce hovězího masa

v tradiční čínská medicína Předpokládá se, že hovězí maso má vlastnosti, které osvěžují dech, mohou vyživovat sleziny a žaludek a posilovat svaly a kosti. Podle dietní terapie tradiční čínské medicíny může konzumace hovězího v zimě zahřívat žaludek a je dobré pro zdraví.

black beetle found in house

Hovězí maso je dražší než vepřové

Hovězí maso je více výběrové maso v Číně, protože tam je velmi málo volné půdy pro pastvu dobytka. Někdy je podstatně dražší než vepřové maso, čínské hlavní maso.

V některých částech Číny se místo kravského masa může používat vodní buvol nebo jak. V jižní Číně není preferovaným skotem dojnice, ale vodní buvol, používaný k obdělávání rýžových polí. V Tibetu je jačí maso běžnější než cokoli jiného.

Nejoblíbenější čínské pokrmy z hovězího masa

Existuje mnoho způsobů, jak vařit hovězí maso. Dá se vařit podle restování , pečení , dušení , paření , a vařící . Dá se vařit s mnoha druhy zeleniny, jako je paprika, celer, cibule, rajčata a brambory. Dva regionální favority jsou:

Černý pepř hovězí

Hovězí maso z černého pepře je slavné kantonské jídlo . Toto jídlo je vyrobeno z jemných kousků hovězího masa smaženého s černým pepřem, cibulí a zelenou a červenou paprikou. Hovězí maso chutná hladce a lahodně; cibule a červená a zelená paprika jsou křupavé. Dozvědět se víc o jak vařit hovězí maso z černého pepře .

Pošírované plátky hovězího masa v horkém chilli oleji

Pošírované nakrájené hovězí maso v horkém chilli oleji (nebo hovězí vařené ve vodě) je slavný sečuánský pokrm . Chuť otupující, pálivá a kořeněná díky velkému množství použitých chilli papriček a sečuánského pepře. Zjistěte více o tom, jak vařit pošírované nakrájené hovězí maso v horkém chilli oleji .

fastigiate trees for small gardens

Nejoblíbenější pokrmy z hovězího masa

Cestujte s čínskými vrcholy a ochutnejte autentické čínské jídlo

Chtít ochutnejte autentickou čínskou kuchyni ? Výlety za jídlem China Highlights vám nabízejí možnost jíst místní jídlo při návštěvě nejoblíbenějších čínských atrakcí.

Podívejte se na naši nejdoporučovanější prohlídku čínského jídla:

• The Flavour of China — 12denní prohlídka čínské kuchyně

Nebo nás kontaktujte a nechte si ušít prohlídku čínského jídla na míru podle vašich zájmů a požadavků.