Top 7 občerstvení pro čínský Nový rok

V období čínského nového roku bude každá rodina připravovat různé občerstvení a ovoce, jak pro rodinu, tak pro návštěvy. Tyto svačiny a ovoce na čínský Nový rok, umístěné v miskách s cukrovinkami, se sbírají pro ně příznivé symboly dobrých přání do nového roku .

China Highlights vám představí některé špičkové občerstvení pro čínský Nový rok, které můžete najít v každém rodinném domě, když navštívíte novoroční návštěvu.

1. Červená data — Bohatství a prosperita

Červená je v Číně šťastná barva, znamená prosperující a prosperující. Data (枣 zǎo) mají stejnou výslovnost jako 'brzy' (早 zǎo), což znamená náskok. To je důvod, proč se červené datle jedí vždy při oslavách, včetně festivalů, svatebních obřadů, kolaudačních večírků a dokončení prvního měsíce života dítěte.

purple perennials that bloom all summer

Jako hlavní svačina na čínský Nový rok se červené datle podávají jako sušené ovoce. Můžete je jíst prsty nebo je nakrájet na plátky a připravit si čaj.

Kliknutím zobrazíte Šťastné barvy v čínské kultuře .

2. Arašídy — vitalita a dlouhověkost

Arašídy, nazývané také „ořechy dlouhověkosti“, symbolizují vitalitu, dlouhověkost, bohatství a čest . Jako svačina pro čínský Nový rok se arašídy vždy podávají neoloupané.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit arašídy, například je uvařit s vodou nebo slanou vodou a opéct je. Arašídy jsou výživné jídlo a lze je jíst syrové. Číňané věří, že jíst je syrové je lepší.

3. Sušené Longans — Reunion

Sušené longany mají v Číně jiné jméno: guìyuán (桂圆 /hway-ywen/), což zní jako 'drahé' a 'kulaté' (贵圆) — kulatost symbolizuje shledání v Číně. Je to tedy nejlepší svačina pro čínský Nový rok kvůli jeho implikovaným významům.

white peonies with pink center

Tradiční čínská medicína říká, že konzumace sušených longanů může živit vitalitu člověka. Sušené longany se obvykle podávají neoloupané. Dužinu můžete jíst přímo nebo si z ní uvařit čaj.

4. Slunečnicová semínka — Mít mnoho synů a vnuků

Slunečnicová semínka jsou pro Číňany tím, čím je popcorn pro diváky v kinech. Čínský znak pro semeno (子) také znamená dítě (děti), takže slunečnicová semínka symbolizují mít mnoho synů a vnuků v tradiční čínské kultuře.

Jíst slunečnicová semínka je pro Číňany skvělý způsob, jak zabít čas, a jsou nezbytnou svačinkou pro čínský Nový rok. Neloupaná slunečnicová semínka se dají konzumovat jak syrová, tak smažená.

Jíst slunečnicová semínka, povídat si a dívat se na televizi je na novoročním setkání docela běžné. Stejně jako slunečnicová semínka, semínka vodního melounu a dýňová semínka se jedí také jako svačinky ze semínek.

5. Sladkosti — sladký život

Sladkosti symbolizují sladký život. Jsou nepostradatelným občerstvením pro čínský Nový rok. Jíst sladkosti představuje sladké události nebo sladký začátek v nadcházejícím roce.

Kromě různých druhů sypaných sladkostí jsou některé sladkosti balené zlaté krabice ve tvaru příznivých postav, jako je yuanbao (zlatý slitek ve tvaru boty, který se ve starověké Číně používal jako měna, která symbolizuje bohatství), kočka štěstí a Bůh bohatství. To jsou pěkné volby při zvažování dárků pro čínský Nový rok.

6. Dušená novoroční dort — Prosperita a propagace

Čínský název pro dušený Novoroční dort je niángāo (年糕), homofonní pro 'rok výše' (年高). Jíst tento sladký nebo slaný, žvýkací dort představuje prosperitu a propagaci rok co rok.

different types of trees images

Nejlepším občerstvením pro čínský Nový rok je také dušený novoroční dort pěkný dárek , zejména do rodiny s členem, který se chystá nastoupit na vyšší školu nebo získat povýšení.

Dort po několika dnech ztuhne a ztvrdne, ale nebojte se, nakrájejte ho na plátky o šířce palce a vařte v páře do měkka. Můžete ji také smažit z obou stran, dokud nebude hnědá a křupavá. Poslední jmenovaný je vysoce doporučen.

7. Lepkavé rýžové knedlíky — Nárazová sklizeň obilí

Na mnoha místech lepkavé rýžové knedlíky ( zongzi ) jsou také nejlepším občerstvením pro čínský Nový rok. Knedlíky z lepkavé rýže se vyrábějí z lepkavé rýže a dalších přísad, jako jsou fazole, arašídy, čínské kaštany a vepřové maso, obalené bambusovými listy.

Jíst lepkavé rýžové knedlíky symbolizuje úrodu obilí v nadcházejícím roce. Pokud jsou knedlíky z lepkavé rýže studené a tvrdé, můžete je napařit, dokud nezměknou, nebo je oloupejte z kůže a opékejte na pánvi, dokud nebudou hnědé a křupavé z obou stran.