Jídlo a restaurace Zhangjiajie (aktualizováno pro rok 2021)

Hunanská kuchyně

Návštěva Zhangjiajie může být vrcholem vašich cest po Číně a vyzkoušení tamních exotických jídel Hunan vám může přidat na požitku.

Hunan je známý svou kyselou a někdy divoce horkou kuchyní. Pokud můžete ovládat množství chilli papriček a vybrat si druhy pokrmů, které si vychutnáte, lahodná exotická jídla a místní občerstvení mohou přidat k vašemu požitku z divoké a krásné scenérie.

V Zhangjiajie si můžete vychutnat jak jídlo ve stylu Hunan, tak kuchyni původního etnického původu Tujia s některými neobvyklými ingrediencemi a příchutěmi. Zde je několik tipů, jak přidat k vaší radosti z jídla a restaurací Zhangjiajie.

Doporučeno Prohlídky:

• 6denní prohlídka Zhangjiajie ze Šanghaje
• 9denní objevování menšin v Zhangjiajie a Guizhou
• 6denní prohlídka Essence of Guangzhou a Zhangjiajie

Co můžete očekávat od kuchyně Hunan a jídla Tujia

Hodně chilli papričky se používá k přidání horké chuti pro zdraví.

Hunanská kuchyně (také známá jako kuchyně Xiang) je kuchyně čínského lidu Han z provincie Hunan. The menšina Tujia lidé, kteří žijí v Zhangjiajie, mají svůj vlastní tradiční styl jídla, který se vyznačuje vynikající chutí tradiční kuchyně Hunan s více kořením, některými exotickými příchutěmi a více divokými přísadami.

Lidé popisují kuchyni Hunan jako ještě žhavější než pikantní žhavé chutě sečuánské kuchyně, ale lidé Hunanů používají méně jiného koření než Sečuánci a raději ochucují své pokrmy kyselými přísadami, jako je ocet, citrony, jiné citrusové plody a okurky. Tímto způsobem to připomíná thajskou kuchyni. Mezi běžné techniky vaření patří dušení, smažení, opékání, dušení a uzení.

Pokrmy Tujia se vyznačují kyselou chutí a pálivostí chilli a přidávají další koření a bylinky, které se v této oblasti vyskytují. Tradičně jedí více zvěřiny a pro svou exotickou chuť sbírají bylinky z okolí. Jejich oblíbenými jsou nakládaná a uzená jídla.

Jejich nakládaná jídla zahrnují nakládanou papriku, zelí, zázvor, maso a ryby. Mezi jejich oblíbená uzená jídla patří uzené vepřové maso, solené jehněčí a solené hovězí maso.

Doporučeno Prohlídky:

• 5denní pěší a cyklistický výlet Zhangjiajie pro jakoukoli úroveň
• 4denní turné Essence of Zhangjiajie

Recepty tradiční čínské medicíny

Důvod, proč Číňané Hunan i Tujia připravují své jídlo s velkým množstvím červené chilli papričky a kyselých přísad, je ten, že dodržují pokyny tradiční čínské medicíny. Věří, že kombinace horké a kyselé chuti jim pomáhá být v jejich horkém a vlhkém klimatu zdraví. Pokud tedy chcete pochopit, proč si bylinky a potraviny do svých jídel a svačin vybírají, viz Tradiční čínská lékařská kuchyně .

mother n law tongue plant

Ve svých pokrmech používají různé kombinace surovin v závislosti na povětrnostních podmínkách a klimatu. Pro vlhké klima Zhangjiajie, které brání odpařování potu, používají horkou chuť čínské medicíny. Aby pomohly strávit ryby, oleje a vápník v potravinách a tvrdé vodě, Tujia zvláště přidává hodně kyselé chuti. Více informací viz 5 klíčových chutí tradičního čínského jídla .

Doporučená jídla Zhangjiajie

Horká a kyselá rybí polévka

Pro mnoho lidí je ochutnání místních jídel důležitou součástí cestování. Doporučujeme, abyste, když jste v Zhangjiajie, ochutnali čínské a Tujia lahodné rybí pokrmy, ochutnali některé z exotických pokrmů Tujia připravených z divokých bylin, lišejníků a jedlých hub a vyzkoušeli jejich polévky vyrobené z léčivé zeleniny zvané Glastodia Elata. Tujia vaří voňavý druh zeleného čaje z čajových lístků pěstovaných v oblasti Zhangjiajie.

Pokud chcete v Zhangjiajie vyzkoušet nějaké místní jídlo, zde jsou některá navrhovaná běžná jídla a jejich čínské názvy:

• Pálivé a kořeněné kuře (麻辣鸡丁 málà jīdīng)
• Uzené vepřové se sušenými dlouhými zelenými fazolkami (Sušené fazole dušená slanina gān dòujiǎo zhēngxī ròu)
• Červeně pečené rybí ploutve (červeně pečené rybí ploutve hóng wēi yúchì)
• Dušená šunka (La Wei He Steam xī wèi hé zhēng)

Doporučeno Denní výlety:

• Jednodenní prohlídka národního lesního parku Zhangjiajie
• Jednodenní skleněný most Zhangjiajie Grand Canyon a prohlídka jezera Baofeng

Doporučené restaurace v Zhangjiajie

Pro vegetariány: Zhangjiajie je malé město s omezeným výběrem restaurací a kuchyní. Existuje několik restaurací, které mají na výběr vegetariánská jídla, včetně Tang Shifu Tujia Shifu v okrese Wulingyuan (viz seznam níže), restaurace He Tian Yuan (viz seznam níže) a restaurace Wulingyuan Mr. Cat, č. 18 Tuofeng Road, okres Wulingyuan .

V národním lesním parku Zhangjiajie jsou kolem každé atrakce rozesety jen malé restaurace. Podávají jednoduché místní jídlo. Pokud cestujete s námi, náš průvodce pro vás vybere ty nejlepší restaurace nebo zajistíme piknikové obědy na základě vašich požadavků. Můžeme vám pomoci objednat vegetariánská jídla, bez MSG nebo jiná speciální jídla, která požadujete.

Ve městě Wulingyuan, městečku nedaleko národního parku, je více možností. Pokud si nevíte rady s pikantním jídlem, ujistěte se, že své požadavky ujasníte už při objednávce!

Doporučené místní restaurace

Zde jsou některé místní restaurace Zhangjiajie pro vaši referenci:

• Restaurace Mr. Tang Tujia (restaurace Tang Shifu Tujia)
  Toto je oblíbené západní turisty, protože je známé pro velké porce, rychlou obsluhu, čistotu a méně mastné a bohaté chutě. Můžete si vybrat mezi ne, jemně nebo extrémně pikantní! Jak je popsáno výše, můžete si objednat i vegetariánské. Otevřeno je od roku 1983.
  Adresa: Wuling Avenue, okres Wulingyuan
  Průměrná cena: 50 juanů
• Wulong Shanzhai (乌龙山寨)
  Tato restaurace je součástí řetězce restaurací nabízejících kuchyni Hunan. Jídlo je obecně pikantní. Pobočka Tiancheng je pohodlně blízko centra města.
  Adresa 1: 2/F, Xinhua Tiancheng Golden Street, okres Yongding
  Průměrná cena: 50 juanů
• Restaurace He Tian Yuan (soukromá kuchyně He Tian Yuan)
  Tato restaurace nabízí menu, která jsou vhodná s fotografiemi v angličtině a čínštině. Jak je uvedeno výše, můžete si objednat vegetariánská jídla. Je oblíbený u turistů.
  Adresa: poblíž základní školy Tianmen, Guanli Road, Zhangjiajie
  Průměrná cena: 60 juanů nebo více
• Restaurace Mr. Hu (胡师傅三下锅)
  Adresa: 897 Ziwu Road, okres Yongding
  Průměrná cena: 50 juanů nebo více

Doporučeno Rozšířené prohlídky Zhangjiajie:

• Peking – Xi'an – Zhangjiajie – Guilin/Yangshuo – Šanghaj

• Dostupné jsou také možnosti západního jídla

  Chceme vás ujistit, že když navštívíte Zhangjiajie, existuje spousta západních a dalších možností jídla, pokud vám bude kuchyně nechutná. Abyste zmírnili své obavy, uvědomte si, že západní jídlo se podává také v mezinárodních hotelech. Nedaleko Tianzishanu je například McDonald's.

  Co pro vás můžeme udělat: Naši cestovní poradci vám mohou pomoci zarezervovat hotely s nejlepším západním jídlem a naši průvodci mohou pomoci zákazníkům najít nejlepší místní restaurace a vzít vás do nich. Můžeme také zabalit vhodné občerstvení/oběd na túru po národním parku.

  

  Prohlídka Zhangjiajie s námi

  Cestujte s námi a váš průvodce vám pomůže s objednáním jídel.

  Pokud jde o jídlo az mnoha dalších důvodů, v Zhangjiajie je lepší cestovat s místním průvodcem kteří vám mohou doporučit restaurace a objednat jídla podle vašich požadavků.

  Neváhejte nás kontaktovat, pokud potřebujete pomoc s vaším Prohlídka Zhangjiajie.

  Zde jsou naše nejoblíbenější přizpůsobitelné nápady na prohlídku Zhangjiajie:

  creeping jenny in hanging baskets

  • Prohlídka Essence of Zhangjiajie – 4denní národní park Zhangjiajie, skleněný most Grand Canyon a prohlídka hory Tianmen
  • Objevování přírodních divů Číny – 14denní soukromá prohlídka: Peking – Xi'an – Zhangjiajie-Guilin/Yangshuo – Šanghaj