Shangri-La jídlo a restaurace

Když mluvíme o Shangri-La v Yunnanu, vždy mluvíme o jeho vysokých zasněžených horách, hlubokých kaňonech, rozlehlých pastvinách, krásné hvězdné obloze a starobylých městech, ale zřídka se zmiňujeme o jídle. Shangri-La je potravinářská vysočina “, relativně nedotčené turismem.

Shangri-La je na okraji Tibetská náhorní plošina , a Tibeťané jsou tam hlavními obyvateli, takže jídlo je převážně tibetského stylu. V Shangri-La můžete také najít mnoho restaurací ve stylu Yunnan a Sichuan.

V tomto článku vám několik představíme klasická jídla Shangri-La a doporučit vám některé restaurace s dobrou pověstí. Nebo nás kontaktujte přímo pro více.

3 Doporučte pokrmy Shangri-La

1. Matsutake smažený na másle

Matsutake, známý jako král hub, je rozhodně největším gurmánským pokušením Shangri-La. Matsutake mají velmi jemnou a lahodnou chuť a mají náročné požadavky na růstové prostředí a klima. Lze je nalézt pouze v neznečištěných pralesích severozápadního Yunnanu a Linzhi v Tibetu.

července až září je období sběru matsutake Shangri-La a je to také nejlepší období k ochutnání čerstvého matsutake.

Matsutake smažené na másle je klasický způsob, jak jíst tuto pochoutku. Jemné ghí vytlačí vůni matsutake a zároveň uzamkne svěžest. Když je mírně zkroucená, ústa jsou baculatá, svěží a plná ladnosti.

Cestujte s námi za zážitkem z vybírání matsutake v hlavní sezóně

2. Yak Hot Pot

Shangri-La's Tibetská kuchyně je založen na místně produkovaném jačím mase. Jakové tam vyrůstají a pojídají divoké léčivé byliny (a také spoustu trávy) pěstované ve vysokých nadmořských výškách kolem 3500 metrů nad mořem, takže jejich maso je mimořádně chutné.

Hot pot z jačího hovězího je již dlouho pokrmem, který Tibeťané běžně jedí, ale nyní se stal symbol kuchyně Shangri-La . Velké plátky jačího masa, podávané se sezónní zeleninou a dušené v měděném hrnci dokřupava, jsou chutné i výživné.

3. Trubkové maso

Pipa maso je druh masa vyrobený tradiční metodou nakládání Diqing Tibetská oblast (prefektura Shangri-La). Metoda spočívá v tom, že se z prasete po porážce vyjmou vnitřní orgány a kosti, tělo zůstane celé a poté se naloží do unikátního přípravku a nechá se vyschnout a vyléčit. Protože celé sušené prase vypadá poněkud jako pipa (čínská loutna) vzhledově se tomuto pokrmu říká maso pipa.

Za normálních okolností trvá nakládané maso pipa alespoň jeden rok, než se naloží a sní. Maso je průhledné a chutná tučné, ale ne mastné.

Doporučené výlety:

• 4denní prohlídka Shangri-La Exploration Tour
• Šestidenní výlet do Shangri-La, Deqin a Tacheng
• Mohli bychom vytvořit váš vlastní výlet do Shangri-La se všemi jídly a věcmi, které vás zajímají.

2 doporučené občerstvení Shangri-La

1. Zanba (Tsampa – pražená ječná mouka)

Zanba (tibetsky tsampa), pražená mouka z horského ječmene, je základní jídlo Tibeťanů .

Při výrobě zanby si mísu nejprve vymažte máslem, poté zalijte vodou nebo čajem, přidejte mouku a ručně promíchejte. Při mixování nezapomeňte jemně zatlačit opraženou mouku na dno mísy, aby tekutina z mísy nevytekla. Otočte mísou a prsty těsně u okraje mísy vtlačte do čaje/vody opraženou mouku. Když se ječná mouka, čaj a máslo dobře promísí, lze je uhníst do koule a těsto můžete jíst.

Zanba je výživná a lze vyrobit kdykoli a kdekoli .

2. Jogurt Shangri-La

Jogurt je tradiční tibetský mléčný výrobek v Shangri-La. Jogurt Shangri-La, vyrobený z pasterizovaného fermentovaného jačího mléka po rafinaci jačího másla ke snížení obsahu tuku, má vysokou nutriční hodnotu a je snadno stravitelný. Můžete to najít oblíbené občerstvení téměř v každé tibetské restauraci.

what do buckeyes look like

3 Doporučte nápoje Shangri-La

1. Máslový čaj

Máslový čaj je nejoblíbenější nápoj v Shangri-La kvůli jeho vysoké kalorické hodnotě, která dokáže odstranit chlad a doplnit teplo potřebné pro lidské tělo. Jako denní nápoj hraje máslový čaj důležitou roli v tibetské dietě.

Je jednoduché a pohodlné připravit si misku máslového čaje. Nejprve nalijte do baňky místní čaj, přidejte máslo, sůl, rafinovaný olej a koření a poté opakovaně míchejte nahoru a dolů pomocí míchací rukojeti, aby se máslo a čaj promíchaly do dokonalého nálevu.

2. Highland Barley Wine

Víno z horského ječmene je jedním z hlavních nápojů tibetské oblasti po tisíce let .

Když navštívíte a Tibetský domov , vždy vás uvítají šálkem vína z horského ječmene. Před pitím vína byste měli ponořit pravý prsteníček do vína a pak jím třikrát švihnout do vzduchu, abyste vzdali úctu nebi, zemi a předkům. Jakmile vypijete doušek, hostitel vám znovu nalije do šálku a po třetím zopakování byste měli víno vypít.

Víno z horského ječmene je oblíbený nápoj Tibeťanů a je nezbytné slavit jejich svátky a šťastné události.

3. Pivo Shangri-La

Pivo Shangri-La je považováno za nejtajemnější nápoj při výrobě čínského řemeslného piva. Pivo se vyrábí na čisté náhorní plošině nad 3000 metrů nad mořem a neobsahuje žádné konzervační látky ani chemické produkty.

Toto pivo vyrobené v Shangri-La, které využívá jako surovinu tibetský ječmen, využívá čistou zasněženou horskou vodu a využívá profesionální německou technologii vaření piva, má jedinečnou chuť. Jak je inzerováno, je vaše Shangri-La v láhvi .

Pivní továrna Shangri-La je otevřena pro návštěvu – kontaktujte nás a nahlédněte dovnitř.

5 doporučených šangri-la restaurací

V Shangri-La je několik restaurací a obchodů s občerstvením, zejména ve starověkém městě Dukezong. Z tibetský restaurace na Yunnan a Sichuan příchuť od západních kaváren, měli byste najít nějaké, které vyhovují vašim potřebám. Zde jsme pro vaši referenci uvedli některé oblíbené restaurace.

1. Yin Tong Pohodlné občerstvení

Funkce: Svačiny v tibetském stylu, yak hot pot, highland barley cake... Otevřeno v roce 2016, sloužilo mnoha čínským hvězdám, jako je Donnie Yen, a paní šéfová je jednoduchá a pohodová.

Adresa: 32 Yiruomulang, Dukezong Ancient Town, Changzheng Avenue, Shangri-La (32 Yiruomulang, Dukezong Ancient Town, Changzheng Avenue, Shangri-La)

Telefon: 13988719963

2. Tiché svaté kameny

Funkce: Jídlo v tibetském stylu — yak hot pot, jogurt, smažené houby, suché brambory, sekaná. Je to literární restaurace zaměřená na tibetské filmové umění.

Adresa: 3 Zuobarui, starověké město Dukezong (Starověké město Dukezong Zuobarui č. 3)

Telefon: 0887-8286627

3. Tibetské umělecké studio a restaurace Regong Tibetské umělecké studio a restaurace Regong

Funkce: Tibetské jídlo — yak hot pot, Anduo nudle, tibetská pizza, exkluzivní tajná omáčka

white or pink tree flowers that bloom in spring

Adresa: 9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town (9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town)

Telefon: 13388878555

4. Kompas

Funkce: Západní styl — saláty, steaky, těstoviny, pizzy, káva

Adresa: 3 Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street (Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street)

Telefon: 0887-8223638

5. Kavárna Flying Tigers

Funkce: Západní styl, zejména francouzská jídla. Je to sto let starý dům ve dvoře provozovaný Francouzi.

Adresa: 91 Jinlong Street, Dukezong Ancient Town (99 Jinlong Street, Dukezong Ancient Town)

Telefon: 0887-8286661

Doporučené prohlídky Shangri-La

Kontaktujte nás přímo pro další doporučení ohledně jídla, pití, restaurací a výletů.

Nebo začněte plánovat svou prohlídku Shangri-La s dobře navrženým itinerářem a vyplňte přestávky na jídlo a svačinu po cestě…

• 4denní prohlídka Shangri-La Exploration Tour
• Šestidenní dobrodružná prohlídka Shangri-La, Deqin a Tacheng
• 8denní prohlídka Kunming, Dali, Lijiang a Shangri-La Highlights Tour

Máme ještě víc Yunnan výlety , které pokrývají to nejdůležitější z Yunnanu a zahrnují také exkluzivní programy, které vám poskytnou jedinečný zážitek.

Nemáte zájem o výše uvedené zájezdy? Dokážeme vám sestavit vaši vlastní jedinečnou prohlídku s vašimi zájmy a požadavky. Navrhneme váš dokonalý výlet.