Symbolika čínských potravin

Ryby jsou důležitým jídlem čínského nového roku, symbolizující hojnost a zvýšení prosperity.

Čína je země s dlouhou historií a jídlo hrálo důležitou roli v rozvoji čínské kultury. Každý rok se slaví mnoho tradičních festivalů a akcí se speciálními pokrmy. Některé z těchto potravin mají zvláštní význam, jako je štěstí, přání všeho nejlepšího, jednota a připomínka.

Původ potravinové symboliky v Číně

Symbolika potravin v Číně pochází z doby nejméně 2000 let z pověr nebo tradičních přesvědčení při jídle vzývat/slavit požehnání. Význam nebo 'síla' je spojena s potravinami prostřednictvím výslovnosti názvu jídla, tvaru jídla, barev, historie/legend o jídle a tak dále.

white flower with one petal

Zde představujeme několik festivalových a speciálních jídel jako příklady .

čínský Nový rok

houskové knedlíky

Jarní festival (čínský Nový rok) je nejdůležitější tradiční festival v Číně, kdy Číňané zvláště zdůrazňují přání štěstí a požehnání. Novoroční potraviny tedy obvykle symbolizují hodně štěstí a přání všeho dobrého .

• 'Roční dort' (年糕 niángāo /nyen-gao/) znamená „rostoucí prosperita“, protože název zní stejně jako „rok nejvyšší“ nebo „roční nárůst“ (年高 nián gāo).
• houskové knedlíky znamenají „bohatství“ kvůli jejich tradičnímu tvaru zlatého/stříbrného ingotu.
• Bonbón symbolizuje přání bohatého a sladkého života kvůli sladké chuti.

Další podrobnosti o Čínský nový rok jídlo .

Svátek lampionů

Sladké kulaté lepkavé rýžové kuličky

Svátek lampionů je první úplňkovou nocí v čínském kalendářním roce a úplněk stejně jako jídlo symbolizuje rodinné shledání.

• Sladké kulaté lepkavé rýžové kuličky v polévce (汤圆 tāngyuán /taang-ywen/ 'kolo polévky') znamená 'spolu a shledání'.

Jméno zní podobně jako 'tuanyuan' (团圆 tuányuán /twan-ywen/ 'shledání') a kulatost znamená v Číně pospolitost a jednotu.

Festival jídla sestry

Festival jídla sester slaví etnikum Miao 15. den třetího čínského lunárního měsíce v provincii Guizhou na jihu střední Číny. Slaví pojídáním pětibarevné rýže, která je považována za symbol lidu Miao.

• Pětibarevná rýže symbolizuje pestrý život a ducha solidarity.

Lepkavá rýže drží pohromadě, což představuje solidaritu, a je zbarvena fialově, červeně, žlutě, bíle a černě pomocí různých listů, bobulí a květů.

Dozvědět se víc o Festival jídla sester .

Festival dračích lodí

Zongzi

Festival dračích lodí je v Číně významnou oslavou na památku Qu Yuan , slavný vlastenecký básník Číny ve starověku.

• Knedlíky z lepkové rýže zabalené do bambusových nebo rákosových listů (粽子 Zòngzi /dzongdzuh/) symbolizují památku Qu Yuan.

Jejich symbolika je na základě legendy : Qu Yuan se utopil v řece Miluo, když slyšel, že jeho stát byl poražen. Říká se, že lidé házeli do řeky rýžové knedlíky, aby nakrmili ryby, aby nesnědli Qu Yuanovu mrtvolu…

Festival uprostřed podzimu

Měsíční koláčky

Festival uprostřed podzimu je druhým nejvýznamnějším tradičním čínským festivalem. Je to čas, kdy se členové rodiny a blízcí setkávají a oslavují rodinné setkání. Lidé jej proto oslavují přípravou jídel s symbolické významy rodinných setkání .

• Měsíční koláčky znamenají „rodinnou jednotu“, protože jsou kulaté, jako sklizňový měsíc. Dozvědět se víc o měsíčky .
• Pomelo (柚yòu /yoh/) znamenají 'jednotu rodiny' a 'hojnost', protože jsou také kulaté, a Číňané zní jako slovo pro 'mít' (有 yǒu).

Jídlo pro zvláštní příležitosti v Číně

Semena

Kromě festivalových jídel se při zvláštních příležitostech jedí další jídla se symbolickým významem, aby vyvolala (nebo oslavila) konkrétní požehnání…

Na Svatbách

• Semena (lotosová semena, semena melounu atd.) znamenají ' mít mnoho dětí.

Čínské slovo pro „semena“ (子 zǐ / dzrr/) je stejné jako slovo pro „ děti) '.

• Humr a kuře znamená „dobré manželství“.

Jeden z čínských znaků pro humra (龙虾 lóngxiā) je „drak“ (龙) a kuře vypadá jako fénix, takže humr a kuře symbolizují „draka a fénixe“, což představuje příznivé párování muž-žena v čínské kultuře.

Na oslavách narozenin

Nudle

• Nudle znamená „dlouhověkost“.

Je to proto, že nudle mají dlouhý tvar, který představuje a dlouhý život . Stará pověra říká, že je smůla řezat.

• Broskve také znamenat 'dlouhověkost'.

Podle čínského mýtu byly broskve posvátným předmětem podávaným na narozeninových oslavách nesmrtelné královny matky Západu.

Při oslavě narození miminka

• Vejce znamenat ' plodnost'.

Symbolika je zde zřejmá. Poté, co se dítě narodí, mohou rodiče dát „uvařená“ (kuřecí) vejce svým příbuzným a přátelům, aby oznámili narození svého dítěte.

birds name list with photo

Ochutnejte lahodné a smysluplné čínské jídlo v Číně

Naši zákazníci si užívají autentické čínské jídlo.

Pokud chcete zažít výše zmíněné čínské festivaly a ochutnat autentické čínské jídlo, China Highlights vám může pomoci! Podívejte se na naše oblíbené festivalové zájezdy a gastronomické zájezdy.

Doporučené výlety:

• Šestidenní prohlídka festivalu etnických menšin v Guizhou — Zažijte kulturu Miao a oceňte jejich krásné menšinové kostýmy.
• 12denní výlet do Pekingu, Si-anu, Čcheng-tu, Guilin a Hong Kongu – Prozkoumejte nejoblíbenější města a ochutnejte místní čínské jídlo v každém z nich.

Nebo nás můžete kontaktovat a my vám připravíme prohlídku čínského jídla na míru podle vašich potřeb a přání.