Populární Příspěvky
Čínská rýžová jídla - odrůdy a menu
Čína je největším světovým producentem rýže a jedním z prvních center pěstování rýže. Po tisíce let Číňané pilně obdělávali svou půdu pro příznivé úrody. Zemědělský způsob života, jehož středobodem je rýže, hrál v historii Číny důležitou roli. V minulosti lidé věřili, že vzácné věci života jsou pět zrnek, přičemž rýže je číslo jedna, místo perel nebo nefritu.
Pro Číňany je rýže základní potravinou každodenního jídla. Jedí to jako lidé ze Západu s chlebem. Rýže se vaří ve varu nebo v páře, dokud neabsorbuje tolik vody, kolik může.
V Číně je bohatá sbírka jídel z rýže. Mezi nimi může být smažená rýže nejoblíbenější nejen v Číně, ale i na celém světě. V závislosti na druhu a množství přidaných surovin, jako jsou fazole, sekaná, zelenina, vejce atd., a také na různých způsobech přípravy, se vyvinuly nekonečné variace smažené rýže.
Rýže může být také vyrobena do rýžové kaše (congee). Při vaření kaše se přidává více vody než obvykle, aby byla rýže nasycená vodou a velmi měkká a viskózní. Často se podává a jí s okurkami, bambusovými výhonky, solenými kachními vejci, nakládaným tofu a mnoha dalšími pochutinami. Kromě běžného jídla na jídelním stole může rýžová kaše sloužit také jako potravinová terapie pro nemocné přidáním přísad s léčebnou hodnotou.
Nabídka jídel z rýže
| Angličtina | čínština | Výslovnost | Znaky |
|---|---|---|---|
| Smažená rýže s hovězím masem a česnekem | hēi jiāo xiāng suàn niú liǔ lì chǎofàn | hay jyaoww sshyang swann nyoh lyoh lee chaoww-fan | Pesto z černého pepře Smažená rýže z hovězí svíčkové |
| Rýže s dušeným hovězím hrudí | hóngshāo niúnǎn fàn | fanoušek hong-shaoww nyoh-nan | Dušená hovězí hrudí rýže |
| Dušená hovězí rýže | hóngshāo niúròu fan | fanoušek hong-shaoww nyoh-roh | Dušená hovězí rýže |
| Rýže s hovězím masem | niúròu nastavit ventilátor | nyoh-roh geye fan | Hovězí mísa |
| Smažená rýže s vejcem, hovězím masem a zeleným pepřem | choreografie qīngjiāo niúròu | ťing jyaoww nyoh-roh a chaoww-fan | Zelený pepř Hovězí vejce Smažená rýže |
| Smažená rýže s hovězím masem a salátem | shēngcai niúròu chǎofàn | shnng-tseye nyoh-roh chaoww-fan | Smažená rýže s hovězím masem a salátem |
| Smažená rýže s mletým hovězím masem a BBQ omáčkou | shā-chá niú sōng fàn | fanoušek písní shaa-chaa nyoh | Shacha hovězí borová rýže |
| Rýže s hovězím filetem a pálivým zeleným pepřem | jiāo niú liǔ fanoušek | visel jyaoww nyoh lyoh ventilátor | Hang Pepper Hovězí Svíčková Rýže |
| Rýže s kari hovězím | gālí-niúròu fan | ventilátor gaa-lee nyoh-roh | Kari hovězí rýže |
| Rýže s hovězím masem a černým pepřem | hēi jiāo niú liǔ fàn | tam jyaoww nyoh lyoh ventilátor | Černý pepř hovězí svíčková rýže |
| Smažená rýže se slaninou a míchanou zeleninou | fěicuì péigēn chǎofàn | fay-tsway pay-gnn chaoww-fan | Smažená rýže se smaragdovou slaninou |
| Smažená rýže s vepřovým masem a černým pepřem | hēi jiāo zhūròu fan | tam jyaoww joo-roh fanoušek | Černý pepř vepřová rýže |
| Smažená rýže s vejci a klobásou | čekání na choofàn | hong chung chaoww-fan | Smažená rýže s červeným střevem |
| Rýže se smaženými žebry | huángjīn dà pái fàn | fanoušek hwung-jin daa peye | Zlatá řádková rýže |
| Smažená rýže se šunkou | huǒtuǐ chǎofàn | hwor-tway chaoww-fan | Smažená rýže se šunkou |
| Smažená rýže s trhaným vepřovým masem v sójové omáčce | Jiangyou Rou Si chǎofan | jiang-yoh roh srr chaoww-fan | Sojová omáčka vepřová smažená rýže |
| Rýže s náhradními žebry | jīngdū páigǔ fàn | jing-doo peye-goo fanoušek | Kjótská žebra rýže |
| Smažená rýže s vepřovou konzervou | patro kávy | laa-roh chaoww-fan | Slanina smažená rýže |
| Rýže s masovými kuličkami | shīzi tóu fan | shrr-dzrr toh ventilátor | Rýže se lví hlavou |
| Smažená rýže s masem a zeleninou | šíjǐn chǎofàn | shrr jin chaoww-fan | Rozmanité smažené rýže |
| Rýže s bílou tykví a různé maso v polévce | shí jǐn dōngguā lì pàofàn | shrr jin dong-gwaa lee paoww-fan | Rýže máčená zimním melounem |
| Dušená rýže s červeným vařeným vepřovým masem | lǔ ròu fan | lyoo duch fanoušek | Dušené vepřové maso na rýži |
| Dušená rýže s vepřovými plátky a žampiony | xiān mó zhū liǔ pèi mǐfàn | sshyen mor joo lyoh zaplatit mee-fan | Čerstvá houbová vepřová panenka s rýží |
| Smažená rýže s vepřovým masem a zeleninou | qīng yè chǎofàn | ťing jo chaoww-fan | Aoba smažená rýže |
| Rýže s náhradními žebry v omáčce z černých fazolí | chǐ zhī páigǔ fàn | chrr jrr peye-goo fanoušek | Vepřová žebírka rýže s omáčkou z černých fazolí |
| Rýže s dušeným vepřovým masem, tchajwanský styl | táishì lǔ ròu fàn | teye shrr lyoo roh ventilátor | Tchajwanská dušená vepřová rýže |
| Vařená rýže s kuřecí polévkou | jītāng fan | ventilátor jee-tung | Kuřecí polévka Rýže |
| Hainanese kuřecí rýže | Hǎinán jī fan | heye-nan jee fanoušek | Hainan kuřecí rýže |
| Smažená rýže s nakrájeným kuřecím masem, solenou rybou a trhaným salátem | Shēngcai s xián yú jī lu chǎofàn | shnng-tseye srr sshyen yoo jee lee chaoww-fan | Smažená rýže s trhaným salátem a solenou rybou a kuřecím masem |
| Rýže s dušeným kuřecím masem na cole | Kělè jī fàn | fanoušek ker-ler jee | Coca Kuře Rýže |
| Rýže s dušeným kuřecím stehnem | Jītuǐ fan | fanoušek jee-tway | Kuřecí stehno rýže |
| Rýže s kuřecím masem a chilli a pepřem | Làzǐ jī fan | laa dzrr jee fanoušek | Pikantní kuřecí rýže |
| Rýže s kuřecím masem | Jiācháng jīzá fàn | jyaa-chung jee dzaa fanoušek | Domácí kuřecí míchaná rýže |
| Rýže s kuřetem na kari | Gālí jī fan | ventilátor gaa-lee jee | Kari kuřecí rýže |
| Rýže s pečeným úhořem | Pú shāo mányú fan | poo shaoww man-yoo fanoušek | Rýže z úhoře Kabayaki |
| Smažená rýže se slanou rybou a nakrájeným lilkem | Xián yú jiā lì chǎofàn | sshyen yoo chyeah lee chaoww-fan | Smažená rýže se slanou rybou a lilkem |
| Rýže s rybím filetem v kari omáčce | Gālí yúpái fan | ventilátor gaa-lee yoo-peye | Kari rybí steak s rýží |
| Rýže s lososem | Sān wèn yú fan | san wnn yoo fanoušek | Lososová rýže |
| Smažená rýže s mořskými plody | Hǎi huáng chǎofàn | hej hwung chaoww-fan | Sea King Fried Rice |
| Smažená rýže s čerstvými krevetami | Huo xiā chǎofàn | hwor sshyaa chaoww-fan | Smažená rýže s živými krevetami |
| Rýže se smaženými krevetami a míchaným vejcem | Symfonie fanouška xiāren | hwaa dan sshyaa rnn fanoušek | Krevetová rýže s vejci |
| Rýže s treskou v thajské omáčce | Tài zhī yín xuě yú fàn | teye jrr yin sshwair yoo fanoušek | Thajská omáčka Stříbrná rýže z mořských ryb |
| Smažená rýže s krabím masem | Zhāopai je klišé | jaoww peye gaoww sshyeah roh chaoww-fan | Smažená rýže z jehněčího kraba |
| Rýže s krevetami v omáčce Maggie | každý den | může jee jyang roh sshyaa fanoušek | Maggi omáčka vepřová kreveta rýže |
| Smažená rýže s rozmanitými mořskými plody v omáčce XO | Orchestr XO jiáng ixiān | XO jyang heye-sshyen a chaoww-fan | Smažená rýže s mořskými plody a vejci v omáčce XO |
| Smažená rýže s krevetami | xiāren chǎofàn | sshyaa rnn chaoww-fan | Smažená rýže s krevetami |
| Dušená rýže s nakrájenou mušlí a mušlemi | shāguō fùháo mèn fàn | shaa gwor foo hao mnn fanoušek | Dušená rýže Regal |
| Osm lahůdek rýže | bābǎofàn | fanoušek baa-baoww | Osm rýže pokladu |
| Smažená rýže s vejcem | jīdàn chǎofàn | jee-dan chaoww-fan | Smažená rýže s vejcem |
| Smažená rýže s nakládanou zeleninou | poocai chǎofàn | paoww tseye chaoww-fan | Kimchi smažená rýže |
| Rýže v strouhané zeleninové polévce, šanghajský styl | Shànghǎi pāo fan | fanoušek shaung-heye paoww | Fanoušek Shanghai Pao |
| Smažená rýže se zeleninou | shūinstall chǎofàn | shoo-tseye chaoww fanoušek | Zeleninová smažená rýže |
Cestujte s čínskými vrcholy a ochutnejte autentickou čínskou kuchyni
Vychutnejte si čínské jídlo v místní restauraciPokud plánujete turné po Číně ochutnejte autentické čínské jídlo Podívejte se prosím níže na naši nejdoporučovanější prohlídku čínského jídla pro inspiraci:
- 12denní prohlídka kuchyně v Pekingu, Xi'anu, Chengdu, Guilin a Hong Kongu - prozkoumejte nejoblíbenější destinace v Číně a ochutnejte místní čínské jídlo (včetně pekingské kachny) v každém městě.
Nebo nás kontaktujte a nechte si od nás vytvořit prohlídku čínského jídla podle vašich zájmů a požadavků.