Halal jídlo v Číně

Lahmacun,tenkýTurecká pizza je jako 'naang' muslimský plochý chléb v Číně.

V čínštině se halal jídlo nazývá Qingzhen Cai (清真菜). Je snadné jej najít ve většině velkých měst v Číně kvůli velké muslimské populaci v Číně.

Muslimské restaurace a stánky s jídlem jsou široce dostupné ve městech kvůli velkému počtu muslimských migrantů ze západní Číny. Většinu muslimských restaurací v Číně provozují tito migranti. Kromě toho je zde také řada zahraničních restaurací, které zvyšují rozmanitost halal jídel pro Číňany i cizince.

Původ jídla Halal v Číně

Seekh kebab s naanem a chutney je pákistánský/indický halal pokrm nalezený v Číně.

Čínské halal jídlo se objevilo před více než 1000 lety během dynastie Tang islám byl představen do Číny.

white fuzzy spots on plants

Arabští obchodníci, cestovatelé a misionáři cestovali do Číny po starověké Hedvábné stezce a usadili se v místech jako Xi'an, Kaifeng, Guangzhou, Quanzhou, Yangzhou a Hangzhou. Tito Arabové byli předky dnešních Hui lidi v Číně. Čínské halal jídlo se vyvinulo a další pokrmy byly vytvořeny během dynastie Yuan, kdy se vytvořila etnická menšina Hui.

Rozmanitost halal jídla

S přítomností velkého počtu muslimů v Číně lze snadno najít muslimské restaurace v každém městě. Kromě lahodného halal čínského jídla můžete ochutnat také muslimskou kuchyni z celého světa – středomořskou, tureckou, středovýchodní a pákistánskou/indickou kuchyni, každá má svůj osobitý styl a chutě.

Čínské halal jídlo

Jehněčí kebab je čínské halal jídlo a ujgurská kuchyně Xinjiang.

Čínské halal jídlo mísí původní chutě Středního východu s tradičními čínskými pokrmy a vytváří tak svůj vlastní styl. Pšeničná jídla a výrobky se jedí častěji než rýže a z pšeničné mouky se připravují různé pokrmy a svačiny. Sladké příchutě hrají důležitou roli, pravděpodobně souvisí s tím, že arabští muslimové preferují sladkou chuť. Hovězí a skopové maso se také hojně konzumuje.

Ujgurská kuchyně Xinjiang(vidět Urumqi jídlo )je docela populární, většina čínských muslimských restaurací tuto kuchyni nabízí. Jehněčí kebab je vyhlášený a není neobvyklé vidět podél ulic stánky s grilováním, jejichž charakteristická vůně slouží jako bezplatná reklama.

středovýchodní/středomořské/turecké

Kuřecí a jehněčí doner s rýží je turecko-arabské jídlo, které lze nalézt v Číně.

Ve velkých městech najdete řadu arabských, tureckých, marockých a egyptských restaurací a můžete ochutnat jedinečnou kuchyni každé oblasti.

variegated moses in the cradle

Člověk může ochutnat hummus, falafel, salát tabouleh, shawarma, doner kebab, kibbeh, abychom jmenovali jen několik. Shisha je také populární v některých z těchto restaurací.

Většina restaurací má samostatnou modlitebnu, kterou muslimští hosté velmi potřebují.

Jižní Asie

Kuřecí biryani

Některé pákistánské/indické restaurace najdete i v největších městech. Kuchyně je plná koření a chutí a mezi mnoha lidmi je velmi oblíbená.

red and black caterpillar with spikes

Slavná jídla jsou Biryani a Pulao z rýže a masa, různé kebaby, kuřecí nebo jehněčí karahi (husté kořeněné kari) a daal (čočka). Jídla obvykle doprovází Raita (jogurt s petrželkou a trochou koření).

Slavné čínské halal pokrmy

Pečené celé jehněčí

Pečené celé jehněčí maso je nejznámějším pokrmem v provincii Xinjiang a lze jej nalézt ve velkých městech po celé Číně.

Pokrm se připravuje z vybraných surovin a vaří se speciální kuchařskou technikou. Při přípravě se nanese směs mouky a vody se žloutkem, solí, zázvorem a pepřem, aby se celý korpus obalil. Jehněčí maso se pak vloží do speciálně vyrobené pece a peče se asi hodinu. Kolem krku se zdobí červeným hedvábím a podává se s ústy plněnými čerstvým kmínem. Při jídle lidé nožem odřezávají skopové maso z jehněčího.

Lanzhou ručně tažené nudle s hovězím masem

Lanzhou ručně tažené nudle s hovězím masem

Tento druh ručně tažených nudlí je také známý jako „Lanzhou Hovězí nudle“, jedno z nejběžnějších jídel v místní oblasti. Návštěvníci mohou tento pokrm vidět podávaný na každém rohu města a stal se součástí života místních lidí. Nudle jsou ručně vyráběné a vaření trvá jen jednu nebo dvě minuty, než se moučný koláč natáhne na mnoho jehličkovitých nudlí. Malé restaurace s hovězími nudlemi Lanzhou dnes najdete téměř v každém čínském městě. Většina z nich je ukryta v malých uličkách nebo zapadlých uličkách.

Mezi mnoha restauracemi s hovězím masem v Lanzhou jsou nejznámější restaurace Jinding Beef Noodle na Pingliang Road, Mazhilu Beef Noodle Restaurant na Wudu Road a Minority Restaurant v Zhangye Road.

Ručně odebrané jehněčí

Ručně odebrané jehněčí maso má asi tisíciletou historii. Jmenuje se tak, protože jehněčí se jí rukou.

spider with white back and brown spots

Jehněčí maso se vaří v polévce s přísadami, jako je pepř, cibule a zázvor. Hotové je, když je maso měkké. Jehněčí maso můžeme podávat teplé, studené nebo smažené.

Muslimské restaurace v Číně

• Muslimské restaurace v Pekingu
• Muslimské restaurace v Šanghaji
• Muslimské restaurace v Guilin
• Muslimské restaurace Harbin

Cestujte s námi za nejlepším zážitkem muslimské kultury v Číně

Mešita Id Kah. Kašgar je destinací na Hedvábné stezce se silnou muslimskou kulturou.

Halal jídlo má svou vlastní jedinečnou chuť a chuť, tak proč neprozkoumat jedinečnou chuť muslimského jídla na vaší cestě do Číny. Nechte naše místní odborníci vás provede prozkoumáváním muslimské kultury na výletě po hedvábné stezce, nebo si můžete nechat udělat prohlídku speciálně navrženou pro vás podle vašeho vkusu a požadavků.

Pokud jste muslim na vaší první cestě do Číny , buďte si jisti, že v Číně je mnoho dobrých možností halal jídla a nezůstanete hladoví. Naši průvodci vám ukážou to nejlepší halal restaurace, modlitební zařízení , a mešity v oblastech, které navštívíte. Bez průvodce to může být obtížné.

Možná si rádi přečtete

• Top 5 mešit v Číně
• Muslimové v Číně
• Islám v Číně
• Slané severočínské jídlo