Populární Příspěvky
Restaurace s pečenou kachnou Quanjude v Pekingu
Šéfkuchař může kachnu nakrájet na 100 kusů.Restaurace Quanjude Pečená kachna (全聚德 Quánjùdé) byla založena v roce 1864. Má 149letou historii. Je to tak stará a slavná restaurace pečená kachna, že pečená kachna Quanjude je téměř synonymem pekingské pečené kachny.
S pobočkami po celém světě je Quanjuede nejslavnější restaurací Beijing Duck po celém světě. Již více než sto let se umění pečení kachen a výběr ideálních koření a pokrmů k nim stále zdokonaluje. Jeho střední cena dělá z Quanjuede typickou kachní restauraci ve městě.
Zajímavosti v Pekingu Všechny věci, které potřebujete vědět Pochvaly
Díky neustálým inovacím a vývoji vytvořil Quanjude speciální hostiny s Pekingská pečená kachna jako hlavní chod a vrchol jídla, jako je „Whole Duck Banquet“ a více než 400 specialit. Je známá jako „první jídlo k ochutnání v Číně“ a pečená kachna Quanjude je vysoce chválena hlavami států, vládními úředníky a domácími i zahraničními turisty. Quanjude Whole Duck Banquet byl často vybírán pro vládní státní bankety.
Doporučeno Prohlídky:
- 6denní prohlídka Pekingu na čínský Nový rok
- Prohlídka tradičního jídla v Pekingu
Jak si naplánovat den v Pekingu
Stravování v restauracích pekingské kachny Quanjude
V Pekingu je asi 10 poboček Quanjude. Originál je pobočka Qianmian a některé jsou obrovské a pojmou 1000 nebo více lidí. Seznam a podrobnosti naleznete níže. Typická cena jídla na osobu je asi 200 RMB nebo asi 30 USD. Jedna celá pečená kachna stojí asi 298 RMB (43 USD) a můžete si objednat přílohy. Nepodávají pouze kachnu. Existují i jiné druhy masových pokrmů, jako jsou rybí pokrmy, ale nejlepšími pokrmy jsou kachní pokrmy.
Pomůže, když budete moci číšníkovi upřesnit, jaký druh kachního pokrmu preferujete. Zde jsme tedy vypsali Číňany pro běžná jídla, která se tam podávají v pchin-jinu a foneticky. Názvy čínských znaků vpravo vám mohou pomoci určit, co je v nabídce.
| Angličtina | čínština | Výslovnost | Znaky |
| Pekingská pečená kachna | Běijīng kǎoyā | bay-jing kaoww-yaa | Pekingská kachna |
| Trhaná pečená kachna s medúzou | fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī | fay heye-jer ban hwor yaa srr | Fei medúzy smíchané s kousky ohnivé kachny |
| Kachní jazyky s rozmanitou zeleninou | svázat stůl yā li | tyaoww tseye ban yaa lee | Kachní lepkavá rýže |
| Kachní křídla s koriandrem | xiāngsuī yā yì | sshyang-sway yaa ee | Koriandrová kachní křídla |
| Gaoyou smažená křupavá kachna | Gāoyóu xiāng sūmá yā | gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa | Gaoyou křupavá strakatá kachna |
Více viz Kachní menu .
caterpillar with spike on tail end
Přílohy a koření
Zde host balí kachnu a koření do palačinky.Lidé nikdy nejedí pečenou kachnu pouze během jídla. Restaurace má standardní přílohy a koření, které jsou nyní tradiční.
Přílohy: tenké palačinky chūnbǐng, duté sezamové sušenky zhīmabǐng.
Koření: sladká švestková omáčka méijiàng, jarní cibulka cōng, okurka a cukr táng hé huángguā, rozmačkaný česnek dàsuàn.
Nejlepší čas na návštěvu PekinguVšechny věci, které potřebujete vědět Přidávání koření
Pečená kachna není solená. Takže budete chtít přidat koření pro ochucení. Pečenou kachnu lze ochutit třemi způsoby s různými dochucovadly. Prvním způsobem je nabrat hůlkami trochu sladké omáčky a namazat ji na palačinku. Poté na palačinku položte pár plátků kachny a také plátky jarní cibulky, okurky nebo ředkvičky a srolujte. Toto je nejběžnější způsob. Druhým způsobem je přidat na plátky kachny rozmačkaný česnek a sójovou omáčku; dobrou volbou jsou také plátky ředkviček. Třetím způsobem je namáčení kachních plátků v cukru, což je zvláště vhodná metoda pro dámy a děti.
Doprovody
Existují dva druhy základních potravin, které lze jíst spolu s pečenou kachnou, palačinkami z lotosových listů (druh tenké palačinky) a dutými sezamovými sušenkami. Dvě palačinky potřeme sladkou omáčkou a položíme na ně plátky pečené kachny, jarní cibulku a okurku a poté je srolujeme. Případně můžete sladkou omáčku nahradit rozmačkaným česnekem a sójovou omáčkou, poté přidat plátky okurky nebo ředkvičky a srolovat.
K dispozici jsou další přílohy a koření.
Cestovní průvodce PekingemVšechny věci, které potřebujete vědět Nejlepší roční období
Podle Teorie čínské lékařské kuchyně , pečenou kachnu je nejlepší jíst na jaře, na podzim a v zimě. Normálně je kachna křehká a tučná v zimě a na jaře a podzim poskytuje správnou teplotu a vlhkost pro pečení. V létě však lidé nemají rádi tučná jídla. A co víc, počasí je v létě vlhké; vlhkost ve vzduchu vždy způsobí, že kachní kůže bude méně křupavá.
Doporučeno Prohlídky:- 4denní soukromá prohlídka Pekingu k návštěvě Velké zdi v noci
- Půldenní pěší prohlídka Pekingu v sousedství
Pobočky restaurace Quanjude Pečená kachna v Pekingu
Krájení pečené kachny je umění dovedené v Quanjude k dokonalosti.Restaurace Quanjude Roast Duck zatím otevřela řadu poboček v několika městech a asi 10 z nich je v Pekingu, i když se to neustále mění, protože se otevírají nové pobočky a další se stěhují/zavírají.
Zde jsme uvedli sedm doporučených poboček restaurace Quanjude Roast Duck Restaurant, které jsou dobře zavedené v Pekingu.
1. Restaurace pečená kachna Quanjude (pobočka Qianmen)
Qianmen Branch je původní restaurace Quanjude Roast Duck Restaurant s historií více než 150 let. Restaurace má rozlohu 2 000 metrů čtverečních (21 000 čtverečních stop) a pojme 1 000 lidí najednou. Celá budova je postavena v klasickém stylu a je plná tradičních čínských prvků.
Tato restaurace přijala mnoho politiků a známých osobností, jako je bývalý americký prezident George W. Bush, bývalý britský premiér Edward Heath, bývalý německý kancléř Helmut Kohl, bývalý japonský premiér Toshiki Kaifu, Fidel Castro a tak dále.
- Čínské jméno: Quanjude (obchod Qianmen)
- Otevřeno: 11:00-13:30, 16:30-20:00
- Telefon: 010-65112418
- Adresa: 30 Qianmen Street (poblíž Qianmen Pěší ulice) 30 Qianmen Street
- Přeprava: jeďte autobusem 20, 17, 53, 22 nebo metrem a vystupte na nádraží Qianmen a poté jděte 50 metrů na jih.
2. Restaurace pečená kachna Quanjude (pobočka Tian'anmen)
Pobočka Tian'anmen byla otevřena 1. května 1979 a má podlahovou plochu 15 000 metrů čtverečních včetně užitné plochy 4 000 metrů čtverečních. Může pojmout více než 2000 spotřebitelů najednou. Je to také největší restaurace s pečenými kachnami na světě.
what do walnut trees look like
- Čínské jméno: Quanjude (Tian'anmen)
- Otevřeno: 11:00-14:00, 17:30-21:30
- Telefon: 010-63023062
- Adresa: 44 Dongjiaomin Alley (nedaleko Tian'anmen) No. 44 Dongjiaomin Alley (nedaleko Tian'anmen)
- Přeprava: nastupte na Tunnel Line 1 a vystupte na stanici Tian'anmen nebo autobusem 67 nebo 301 a vystupte na Tian'anmen East Station.
3. Restaurace pečená kachna Quanjude (pobočka Wangfujing)
Plátky pekingské pečené kachny- Čínské jméno: Quanjude (Wangfujing)
- Otevřeno: 10:00-20:30
- Telefon: 010-65253310
- Adresa: 9 Shuaifuyuan Hutong (č. 9 Shuaifuyuan Hutong), Wangfujing Street (naproti Goubuli Dumpling Restaurant)
- Přeprava: nastupte na Tunnel Line 1 a vystupte na stanici Wangfujing nebo nastupte na autobus 1, 3, 4, 8, 10 nebo 20 a vystupte na stanici Wangfujing nebo Dong’an Market Station.
4. Restaurace pečená kachna Quanjude (pobočka olympijské vesnice)
- Čínské jméno: Quanjude (olympijská vesnice)
- Otevřeno: 11:00–21:00
- Telefon: 010-64801685
- Adresa: 1F-3F, blok A, Tianchuangshiyuan, 309, Huizhong Beili, Datun Road. Patro 1-3, Block A, Tianchuangshiyuan, Building 309, Huizhong Beili, Datun Road, Chaoyang District (blízko Anli Road)
- Přeprava: jeďte autobusem 466, 630 nebo 653 a vystupte na stanici Huizhong Beili.
5. Restaurace pečená kachna Quanjude (pobočka Qinghuayuan)
- Čínské jméno: Quanjude (Tsinghua Park)
- Otevřeno: 11:30-14:00, 17:30-21:00
- Telefon: 010-82150018
- Adresa: 1F, blok A, Qinghua Science and Technology Park, Yard 1, East Zhongguancun Road, Haidian District. 1st Floor, Block A, Science and Technology Building 1, Zhongguancun East Road, Haidian District, Peking
- Přeprava: jeďte autobusem 307 nebo 319 a vystupte na nádraží Qinghua Yuan.
6. Restaurace pečená kachna Quanjude (pobočka Shuangyushu)
- Čínské jméno: Quanjude (Shuangyushu)
- Otevřeno: 11:00-14:00, 17:00-21:00
- Adresa: Hengrun International Mansion, 32, North 3rd Ring Road, West Avenue, Haidian District, Haidian District, 3rd Floor, Hengrun International Building, No. 32, North 3rd Ring West Road, Haidian District
- Přeprava: jeďte autobusem 367, 302, 718, 361 nebo 422 a vystupte na východním nádraží Sitongqiao, nebo nastupte na tunelovou linku 4 a vystupte na výjezdu C z Renming University Station.
7. Restaurace pečená kachna Quanjude (pobočka Sanyuanqiao)
- Čínské jméno: Quanjude (Sanyuanqiao)
- Otevřeno: 10:30–21:00
- Telefon: 010-84492760
- Adresa: 1F, Dongxin Mansion, 2, East 3rd Ring, North Avenue, Chaoyang District. 1st Floor, Jingxin Building, No.2 A, East 3rd Ring North Road, Chaoyang District
- Přeprava: jeďte autobusem 300, 302, 801 nebo 419 a vystupte na stanici Sanyuanqiao.
- 5denní rodinný výlet do Pekingu
- Jednodenní hloubkové turné po Pekingu
Cestujte s čínskými zajímavostmi do restaurace Quanjude
Na výletě s námi do Pekingu vás vezmeme do restaurace Quanjude, o které si naši odborní průvodci myslí, že by pro vás byla nejlepší.
- Soukromá 4denní císařská prohlídka Pekingu Toto je jeden z našich nejoblíbenějších zájezdů do Pekingu.
Navrhli jsme zájezdy do Číny, kde je vrcholem cesty kvalitní jídlo a autentická kuchyně. Pokud chceš ochutnejte autentické čínské jídlo Podívejte se prosím níže na naši nejdoporučovanější prohlídku čínského jídla pro inspiraci:
- 12denní prohlídka kuchyně v Pekingu, Xi'anu, Chengdu, Guilin a Hong Kongu - prozkoumejte nejoblíbenější destinace v Číně a ochutnejte místní čínské jídlo (včetně pekingské kachny) v každém městě.
Nebo nás kontaktujte a nechte si vytvořit zájezd do Číny podle vašich zájmů a požadavků.