Populární Příspěvky
12 nejlepších občerstvení v Pekingu, které byste měli vyzkoušet
Pekingská ulice s občerstvením WangfujingPeking Pečená kachna Quanjude je jídlo, které musí turisté do Pekingu ochutnat, ale když se budete procházet ulicemi Pekingu, zvažte zakousnutí do nějakého pouličního občerstvení. Vyzkoušejte zejména oblasti kolem škol a univerzit, kde pravděpodobně narazíte na nějaké prodavače nebo malé obchůdky prodávající různé pouliční občerstvení.
Turistům může být doporučeno, aby se vyhýbali pouličnímu občerstvení z důvodů hygieny a chutnosti. Pouliční občerstvení je však často nejlepší součástí městského kulinářského zážitku a každé z nich vás stojí jen pár jüanů.
China Highlights zařadil nejoblíbenější pouliční občerstvení a nejlepší místa k ochutnání jsou tady. Většinu lze nalézt v Pekingská potravinářská ulice .
Zajímavosti v Pekingu Všechny věci, které potřebujete vědět 1. Kroužek na smažené těsto
čínské jméno : jiāoquān /jyaoww-chwen/
Smažený kroužek z těsta vypadá jako hnědý náramek s křupavou chutí a dobře uvařenou vůní. Hlavními složkami jsou mouka a sůl. Je to prastaré občerstvení v Pekingu. Místní ho vždy jedí se sójovou šťávou, nebo ho zabalí do tenké placky.
Protože výrobní procesy výroby smažených kroužků z těsta jsou příliš složité a zisk je příliš nízký, mnoho obchodů s občerstvením nepodává toto tradiční pekingské pouliční občerstvení, takže smažené kroužky z pekingského těsta už nějakou dobu mizí z pekingských ulic.
Vyzkoušený kroužek z těsta je vysoce kalorické jídlo, takže China Highlights navrhuje, abyste to prostě zkusili a nejedli příliš mnoho.
Nejlepší čas na návštěvu PekinguVšechny věci, které potřebujete vědět 2.'Street Crepe'
čínské jméno : Odvar jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /
Teplý smažený tenký palačinkový wrap je oblíbený především k snídani v chladných zimních dnech.
Nalijte a rozetřete těsto na rovnou rozehřátou plochu, abyste vytvořili tenkou palačinku nebo palačinku, nalijte na vejce a nechte vařit, natřete na omáčku, položte na plátky osmažené tyčinky, posypte nakrájenou zelenou cibulkou, římským kmínem , a sezam a nakonec to srolovat do zábalu – to je proces výroby smaženého tenkého palačinkového zábalu nebo pouličního palačinky, který trvá asi čtyři minuty.
Stromový krep vznikl jako nejznámější občerstvení v Tianjinu. Rozšířila se však do mnoha čínských měst a v Pekingu je velmi oblíbená, takže ji můžeme zařadit do kategorie pekingské svačiny.
Je těžké najít tento druh palačinky v restauraci. Pouze ve stánku na ulici (ráno) můžete získat smažený tenký palačinkový obal.
Doporučeno Prohlídky:
- 4denní soukromá prohlídka Pekingu
- 7denní cestovní balíček zimních olympijských her v Pekingu
- Jednodenní soukromá prohlídka Pekingu
Cestovní průvodce PekingemVšechny věci, které potřebujete vědět 3. Smažený trojúhelníkový knedlík
čínské jméno : Smažený trojúhelník zhà sānjiǎo /jaa san-jyaoww/
Smažené trojúhelníkové knedlíky mají křupavou a jemnou kůžičku a plněné čerstvé náplně.
Smažený trojúhelníkový knedlík má pouze dvě uznávané náplně: zeleninovou nebo masovou. Vegetariánský trojúhelníkový knedlík je vždy plněný mletou čínskou pažitkou, mrkví a fazolovými klíčky; a masový je vždy plněný mletým masem (vepřovým) a zeleninou.
Nejlepší smažené trojúhelníkové knedlíky chutnají jako dušené buchty. Měly by být plněny mraženými náplněmi a poté se náplně po zahřátí stanou polévkou. Když jíte smažený trojúhelníkový knedlík, měli byste nejprve pomalu udělat malý otvor, aby se uvnitř uvolnila pára.
K dispozici jsou také dušené trojúhelníkové knedlíky, které by mohly být vhodnější, protože jsou zdravější.
4.Pohankový koláč
čínské jméno : 扒 糕 bāgāo / baa-gaoww /
Pohankový koláč je slaná svačina oblíbená zejména v letních dnech, kdy se vždy prodává společně s ledovým želé. Tento šedý koláč se často podává na plátky, s octem, sezamovou pastou, nasekanými chilli, hořčičným olejem a trochou sójové omáčky. Chutná kysele, kořeněně a chladně.
Pohankové jídlo má vysokou nutriční hodnotu, ale je to těžké jídlo. Není vhodný pro osoby s onemocněním z horka, cukrovkou nebo vysokým krevním tlakem. China Highlights doporučuje nejíst příliš mnoho, ale ochutnat.
5. Čerstvě mletá šťáva z fazolí mungo
čínské jméno : Sojová šťáva dòuzhī /doh-jee/
Šedozelená čerstvě namletá šťáva z fazolí mungo chutná lehce kysele a sladce. Je oblíbenější na jaře a v zimě. Kromě fazolové šťávy prodejci vždy podávají smažené kroužky z těsta, smažené těstoviny a pikantní nakládané okurky – nejoblíbenější svačiny s čerstvě mletou fazolovou šťávou.
what do coconuts look like
Místní v Pekingu jeho pití opravdu oceňují. Pokud ale fazolovou šťávu ochutnáte poprvé, možná si na její chuť nezvyknete. Místní vás však budou povzbuzovat, že když se dvakrát dotlačíte k ochutnání, zamilujete si ho.
Doporučeno Prohlídky:- 5denní rodinný výlet do Pekingu
- 6denní prohlídka Pekingu na čínský Nový rok
- Prohlídka tradičního jídla v Pekingu
6.'Smažená' vepřová játra
čínské jméno : Smažená játra chǎogān /chaoww-gan/
Smažená vepřová játra jsou vlastně vařená vepřová játra s chutí smaženého stylu. Mezi hlavní ingredience patří vepřová játra a vepřová jelita. Nakrájená očištěná vepřová játra a vepřová střeva se vaří v polévce s hnědou sójovou omáčkou, pak se oblékají škrobem, nakonec strouhaným česnekem.
Nejlepší místa, kde ochutnat restovaná vepřová játra : Mnozí místní rádi jí smažená vepřová játra spolu s dušenými buchtami. Občerstvení najdete v mnoha malých restauracích. Nejznámější dva jsou však:
- Smažená vepřová játra Yao Family (Yao Ji Fried Liver) Telefon: 010-8401 0570
311 Gulou East Street, Dongcheng District (311 Gulou East Street, Dongcheng District) - Restaurace Tianxingju (Tianxingju) Telefon: 010-6702 9329
73 Tiantan East Road, okres Chongwen (73 Tiantan East Road, okres Chongwen)
7.Vařené jehněčí dršťky
čínské jméno : Vodní bomba shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /
Možná si myslíte, že jehněčí dršťky se nekonzumují. To je v čínské kultuře jídla zjevně špatně. Ve skutečnosti se z jehněčích dršťků dají udělat velmi delikátní pokrmy, známé svou jemností a křupavostí. V Číně se s oblibou jedí k vínu.
Doba a stupeň prohřívání vařených jehněčích dršťků je opravdu přísný. Očištěné nakrájené jehněčí dršťky by se měly rychle po určitou dobu povařit ve vodě o vysoké teplotě, díky čemuž jehněčí dršťky pěkně křehnou a křupou. Po vyjmutí z vysokoteplotní vody se jehněčí dršťky připravené k přímé spotřebě smíchají se sezamovou pastou, sójovou omáčkou, sezamovým olejem, fermentovaným tofu a nakrájenou zelenou cibulkou.
Jak jíst vařený jehněčí proužek : Vařené jehněčí dršťky je třeba sníst co nejdříve, protože za studena velmi žvýkají.
Nejlepší místo, kde ochutnat vařené jehněčí dršťky : Kromě vařených jehněčích dršťků jsou to smažené lampové dršťky a dušené jehněčí dršťky. Pouze vařené jehněčí dršťky však najdete v pouličních stáncích, nikoli však v restauracích. Feng Family Boiled Lamb Dršťky (爆肚冯) na Qianmen Street (前门大街) je nejznámější a nejoblíbenější snack bar, kde můžete ochutnat toto občerstvení.
8.Čajová polévka
čínské jméno : Čajová polévka chátāng /chaa-tang/
Pekingská čajová polévka se také nazývá Dračí čaj (龙茶), protože konvička na její přípravu má hubici s dračí hlavou.
Proces přípravy misky čajové polévky vyžaduje skutečnou dovednost. V misce se dobře promíchá trochu mouky z prosa (nebo škrobu z lotosového kořene) a horké vody a poté se do misky rychle nalije vroucí voda pomocí konvice s výlevkou. Čajová polévka se uvaří a nakonec se přidá trochu hnědého cukru, sladká omáčka osmanthus, arašídy a rozinky.
Nejlepší místo k ochutnání čajové polévky : Jedním z nejznámějších míst, kde můžete ochutnat pekingskou čajovou polévku, je dům Juyuan (聚元斋) v Qianmenwai (前门外).
Doporučeno Prohlídky:- 4denní soukromá prohlídka Pekingu k návštěvě Velké zdi v noci
- 6denní zimní prohlídka Pekingu s lyžováním v místě konání zimních olympijských her v roce 2022
9.Pekingská klobása
čínské jméno : Enema guàncháng /gwan-chung/
Pekingská klobása se široce prodává na trzích a chrámových veletrzích, zejména na nočních veletrzích.
Slupka klobásy je vyrobena z očištěných vepřových střev a náplní je pasta z rozmíchané mouky, červeného kvasnicového rýžového prášku a omáčky. Po důkladném uvaření se klobása nakrájí na kousky a orestuje na vepřovém oleji a nakonec pokape slanou omáčkou a mletým česnekem.
Voňavá pekingská klobása chutná křupavě a lehce pikantně.
Nejlepší místo k ochutnání : Počátkem 30. let 20. století byl dům Heyi (合义斋, na adrese 67-69 Huguosi Street, Xicheng District, No. 67-69 Huguosi Street, Xicheng District) známý svým typickým občerstvením — klobásou v pekingském stylu. Dnes má se vyvinul do snack baru, který nabízí různé tradiční pekingské občerstvení.
10. Doornail Pasty
čínské jméno : Dveřní hřebík sekaná méndīng ròubǐng /mnn-ding roh-bing/
Tato palačinka dostala své jméno kvůli tvaru nehtu. Jeho příprava je téměř stejná jako příprava pasty. Má tvar válce (asi 3 cm vysoký). Náplně pasty jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, vajec, cibule a čerstvého zázvoru. Hotová pasta na nehty je dobře smažená se zlatavou slupkou.
Nejlepší místo k ochutnání nehtových paštik : Pokud jde o pekingskou klobásu, Heyi House je také dobrým místem k ochutnání nehtové pasty.
Kontaktujte nás, abychom navrhli přizpůsobitelná prohlídka pro vás, což vám poskytne tolik času, kolik chcete, abyste mohli ochutnat pouliční občerstvení v Pekingu, zažít tradiční čínskou kulturu a dokonce i připravit čínská jídla poté, co si prohlédnete památky.
11. Pocukrované Haws
Pocukrované HawsČínské jméno: Kandované maso (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
how to get rid of mold on plants
Pocukrované jestřáby se staly populární v dynastii Čching (1644–1911), kdy byly nejoblíbenější dětskou svačinkou. Je to jedna z nejautentičtějších pekingských svačin, sladkost, kterou musíte ochutnat, vyvinutá od jednoduchých plodů hlohu pokrytých cukrem až po různé kandované ovoce na špejli.
Můžeš najít prodejci prodej pocukrovaných ryb na ulicích s občerstvením v Pekingu, ale také v některých čajovny , operní divadla , a chrámové veletrhy .
Doporučeno Prohlídky:- Jednodenní prohlídka Pekingu Hutong
- Půldenní pěší prohlídka Pekingu v sousedství
12. Rolling Donkeys (lepkavé rýžové rolky s moukou ze sladkých fazolí)
Čínské jméno: Osel válenílǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)
'Rolling donkeys' jsou lepkavé rýžové rolky se sladkou fazolovou moukou, jedna z nejznámějších pekingských svačinek, vyrobená převážně ze sójové mouky. Kůže „kutálejícího se osla“ je žlutá, takže vypadá, jako by se osel kutálel po zemi a zvedal oblak prachu. Chutná sladce a lepkavě, s asi třemi vrstvami sladké fazolové pasty.
Nejlepší místa, kde můžete ochutnat rolujícího osla: obchody s občerstvením, ulice s občerstvením, supermarkety a některé restaurace
Zažijte svačiny a památky s čínskými zajímavostmi
Nejprodávanější Peking prohlídka : Čtyřdenní turné Essence of Beijing
To nejlepší z Číny přizpůsobitelné prohlídky Pekingu poté, co si prohlédnete památky, vám na ochutnávku pouličních občerstvení v Pekingu dopřejete tolik času, kolik chcete.