Populární Příspěvky
Čínská polévka - seznamy, odrůdy a menu
Kachní polévkaHistorie polévky v Číně může být stejně stará jako historie vaření. Čínská polévka byla vždy důležitou součástí čínské kultury jídla. Je považována za jednu z nejvýživnějších a nejstravitelnějších potravin.
Vzhledem k tomu, že v Číně se polévky jedí jako jedno z hlavních jídel v jídle, je zvláštní pozornost věnována vývaru z polévky. Jako vývar se používá maso, kosti, vejce, mořské plody, zelenina, ovoce, obiloviny a jedlé houby. Níže jsou uvedeny některé názvy polévek převzatých z celé Číny.
Existuje široká škála čínské polévky. Obecně je však možné rozdělit do dvou hlavních kategorií: řídké polévky – vyrobené z čistého vývaru a rychle uvařené, a husté polévky – vařené pomaleji se všemi vývary přidanými najednou, často se škroby přidanými jako zahušťovadlo na konci. procesu vaření.
Je starodávnou tradicí léčit nachlazení nebo horečku polévkou. Kromě své schopnosti uklidnit se věří, že některé polévky mají léčivé schopnosti. Mnoho polévek se konzumuje pro svou chuť, stejně jako pro jejich regenerační nebo povzbuzující účinky. To je silně spojeno s tradiční čínská medicína .
Čínské polévkové menu
| Angličtina | čínština | Výslovnost | Znaky |
|---|---|---|---|
| Vařená skopová polévka | qīngdùn yángròu tang | Ching-dwnn jang-duch tung | Dušená jehněčí polévka |
| Zimní melounová polévka s náhradními žebry | dōngguā páigǔ tāng | Gong-gwaa peye-goo tung | Zimní melounová vepřová žebírka polévka |
| Lotosová semínka a vepřová dršťková polévka | liánzǐ zhūdù tāng | Lyen-dzrr joo-doo tung | Polévka z vepřového bůčku z lotosových semínek |
| Černá kuřecí polévka | wūjī tāng | Woo-jee tung | Černá kuřecí polévka |
| Dušená kuřecí polévka | používat jītāng | Dwnn jee tung | Dušená kuřecí polévka |
| Lotosová semínka stará kachní polévka | liánzǐ lǎo yā tāng | Lyen-dzrr laoww yaa tung | Polévka z lotosových semen |
| Holubí polévka | rǔ gē tāng | Roo ger Tung | Holubí polévka |
| Kapří polévka | jìyú tāng | Jee-yoo tung | Polévka z karasů |
| Polévka z rybí hlavy | yutóu tang | Yoo-toh hod | Polévka z rybích hlav |
| Rybí hlava a tofu polévka | yú tóu dòufu tāng | Yoo-toh doh-foo hod | Hlavová fazolová polévka |
| Polévka z listů škeble a hořčice | gelí jiècai tang | Ger-lee jyeah-tseye tung | Polévka z škeble hořčice |
| Polévka z mořských řas a vajec | zǐcai spenduā tāng | Dzrr-tseye dan-hwaa-tung | Vaječná polévka z mořských řas |
Cestujte s čínskými zajímavostmi a ochutnejte vynikající čínské jídlo
Vychutnejte si čínské jídlo v místní restauraciPokud si chcete naplánovat cestu do Číny do ochutnejte autentické čínské jídlo , China Highlights vám může pomoci! Pro inspiraci se podívejte na naši nejoblíbenější prohlídku čínského jídla níže:
- 12denní prohlídka kuchyně Peking, Si-an, Čcheng-tu, Guilin a Hong Kong – prozkoumejte nejoblíbenější města a ochutnejte místní čínské jídlo v každém z nich.
Nebo nás můžete kontaktovat a my vám připravíme prohlídku čínského jídla na míru podle vašich potřeb a přání.