Populární Příspěvky
Nejlepší čínské vepřové pokrmy
Trhané vepřové maso s rybí příchutíVepřové maso je základní čínské maso a je k dispozici po celé Číně, kromě muslimských oblastí. Pokud je v nabídce uvedeno pouze 肉 (rou /roh/ 'maso'), bude to vepřové jídlo.
vines that have purple flowers
Metody vaření
Existují různé způsoby vaření vepřového masa včetně smažení, hlubokého smažení, dušení, pečení a dušení.
Vepřové maso z různých částí prasete chutná jinak. Výběr vhodné techniky vaření pro každou část prasete je velmi důležitý. Například svalovina přední nohy je křehká, takže ji lze smažit, zatímco svalovina zadní nohy má velmi tvrdou strukturu a není vhodná pro vaření smažením.
Populární čínské vepřové pokrmy
Sladkokyselé vepřovéVepřové maso je považováno za nejvšestrannější maso v Číně s příchutí, kterou lze úspěšně kombinovat s nejširším sortimentem jiných druhů potravin. Dva regionální favority jsou:
Sladkokyselé vepřové
Sladkokyselé vepřové maso je jedním z nejklasičtější Han nádobí a je dobře známý ve světě. Předpokládá se, že pochází z Guangdongu, ale nyní jej lze nalézt také v jiných kuchyních, včetně kuchyně Zhejiang, kuchyně Shandong a kuchyně Sichuan.
how many types of caterpillars are there
Toto jídlo se připravuje z vepřové panenky (nejjemnější kusy vepřového masa), pšeničné mouky, škrobu, octa, kečupu a cukru. Jeho sladkokyselá chuť zachytila chutě mnoha lidí v Číně i mimo ni.
Dozvědět se víc o Jak vařit sladkokyselé vepřové maso .
dark brown beetle in house
Vepřové maso na „červeno smažené“.'Red-smažené' vepřové maso
Vepřové maso na „červeno smažené“ je a klasický a slavný pokrm v Číně. Toto jídlo využívá jako hlavní složku vepřový bůček. Není náročný na přípravu a je velmi chutný. Díky cukru a sójové omáčce, které jsou v ní použity, chutná sladce a také dost silně po sóji. Mezi další koření patří badyán, sečuánský pepř a čerstvý zázvor.
Toto jídlo se pravidelně podává doma jako denní jídlo a lze jej podávat i při slavnostních příležitostech.
Menu jídel z vepřového masa
| Angličtina | čínština | Výslovnost | Znaky |
| vepřová pečeně | chāshāo | cha-shaoww | Grilované vepřové maso |
| 'červeně smažené' vepřové maso | haoshāoròu | hong-shaoww-roh | Dušené vepřové maso |
| sladkokyselé vepřové filé | tángcù lǐjí | tung-bust lee-jee | Sladkokyselé vepřové |
| dušené vepřové maso | vlnitý | koh-roh | Maso spony |
| Wanshanští klusáci | Wànshān tě | čaj wan-šan | Wan Shanti |
| dušené vepřové maso Dongpo | Dōngpō rue | dong-by roh | Dongpo maso |
| dušené vepřové maso s nudlemi | zhūròu užívalo fěntiéo | joo-roh dwnn fnn-tyoww | Dušené vepřové nudle |
| trhané vepřové maso s česnekovou omáčkou | yúxiāng s | yoo-sshyang roh-srr | Yuxiang vepřové maso |
| pepř solená náhradní žebra | jiāoyán pigiǔ | jyaoww-yen peye-goo | Sůl a pepř žebírka |
| Čínský hamburger Shaanxi | Shǎnxī ròujiāmó | shan-sshee roh-jyaa-mor | Shaanxi Roujiamo |
| Čínská šunka | Jīnhuá huǒtuǐ | jin-hwaa hwor-tway | Jinhua šunka |
| pečené sele | kǎo rǔ zhū | kaow Roo ano | Pečené sele |
Cestujte s čínskými zajímavostmi a ochutnejte vynikající čínské jídlo
Vychutnejte si čínské jídlo v místní restauraciPokud si chcete naplánovat cestu do Číny do ochutnejte autentické čínské jídlo , China Highlights vám může pomoci! Pro inspiraci se podívejte na naši nejoblíbenější prohlídku čínského jídla níže:
- 12denní prohlídka kuchyně Peking, Si-an, Čcheng-tu, Guilin a Hong Kong – prozkoumejte nejoblíbenější města a ochutnejte místní čínské jídlo v každém z nich.
Nebo nás můžete kontaktovat a my vám připravíme prohlídku čínského jídla na míru podle vašich potřeb a přání.