Top 10 nejoblíbenějších čínských dezertů

Dezerty v Číně jsou úplně jiné než na Západě. být čínské dezerty jsou buchty z červených fazolí, cukroví s dračími vousy, vaječné koláče, kandované ovoce, dýňové palačinky, sladké vaječné buchty, smažené duriany, sladké polévkové kuličky, mandlové želé a luční želé.

types of white flowers names

Když jste v Číně na večeři, tam je žádná taková věc jako „různé kurzy“ a dokonce i dezertní pokrmy, které jste si objednali, se objeví, kdykoli budou hotové. To je v Číně v pořádku, protože stejně budete sdílet všechna jídla.

1) Buchta z červených fazolí

• Čínština: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa větev/

Jednou z hlavních složek sladkých svačin a dezertů jsou červené fazole. i když to může znít neznámě, pasta z červených fazolí a náplně z červených fazolí jsou vynikající. S touto náplní se určitě setkáte v Číně, obecně když očekáváte čokoládu (kvůli podobnosti barvy).

Buchty z červených fazolí jsou oblíbenou sladkou verzí baozi , nebo dušená buchta, sestávající z dušené buchty plněné pastou z červených fazolí. Tyto bochánky jsou nejoblíbenějším způsobem prezentace pasty z červených fazolí. Buchty se dodávají v různých tvarech a velikostech a jsou oblíbené po celé zemi, ale obzvláště oblíbené na severu Číny.

Můžete je získat v restauraci, dušené, v různých tvarech, jak je uvedeno výše, nebo je můžete získat v supermarketu na cesty. Existují také různé varianty této housky s různými náplněmi, například pasta z piniových oříšků, pasta taro nebo dokonce pasta z černých fazolí.

2) Candy Dračí vousy

• Čínština: Dračí vousy Crisp lóng xū sū /dlouhé sshyoo soo/

Dragon's Beard Candy není jen druh čínského cukroví, ale je také považován za tradiční umění, protože pochází z dynastie Han . Je podobná cukrové niti, protože je vyrobena ze spřádaného cukru a je velmi lepkavá. Snadno se taví a stává se ještě lepkavějším, když je vystaven vysokým teplotám. Toto jídlo se obvykle prodává na okraji silnice nebo ve stáncích poblíž oblíbených turistických destinací.

3) Vaječné koláče

• Čínština: 蛋挞 vrhnout zlo /dan taa/

Vaječné koláče byly poprvé zavedeny do pevninské Číny přes Macao portugalskými kolonizátory. Je to v podstatě malý pudinkový koláč s tvrdou a sladkou kůrkou. Nejlépe se jedí teplé a obvykle je najdete v v kantonském stylu restaurace. Jsou tak oblíbené, že se na ně některé obchody specializují (obecně obchody s dírami ve zdi) a mnoho obchodů je prodává také předehřáté. Ty lze snadno vyzvednout při prohlídce památek.

4) Tanghulu — kandované ovoce na špejli

• Čínština: Kandované ovoce táng hú lu /tung hoo loo/

Tanghulu „Čínské karamelové jablko“ je svačina ve starém pekingském stylu, která se skládá ze špízu s placky namočenými v tekutém cukru a sušených. Běžné odrůdy, zejména na potravinářských trzích a Ulice oblíbeného jídla v Číně , zahrnují jiné ovoce obalené v cukru, jako je kiwi nebo hrozny. Ty se nejautentičtěji kupují z vozíků na okraji ulice a v Pekingu je těžké uniknout na běžných turistických místech.

5) Dýňová palačinka

• Čínština: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Dýňové palačinky lze snadno popsat: jsou to smažené dýňové palačinky, které se skládají převážně z dýně, cukru a mouky. Jsou velmi oblíbené v zimě a jsou jedny z nejsladších věcí v Číně. Ve skutečnosti mohou být příliš sladké, pokud nejste velkým fanouškem. V některých případech jsou dýňové palačinky pokryty praženými sezamovými semínky pro extra chuť a texturu.

Jsou dostupné ve většině Restaurace v sečuánském stylu , protože odtud pocházejí, ale jsou tak oblíbené, že je obsluhuje mnoho velkých restaurací.

6) Sladká vaječná buchta

• Čínština: Pudinkový sáček nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/

Další oblíbená jižní Číňanka, sladká vaječná buchta se skládá z teplé buchty naplněné směsí vaječného žloutku a cukru. I když to může znít zvláštně, tyto buchty jsou velmi oblíbené a rozhodně stojí za vyzkoušení. Běžně se vyskytují v kantonských restauracích a jsou ideální pro ty, kteří mají chuť na sladké.

7) Smažený durian

• Čínština: Durian křupavý liú lián sū /lyoh lyen soo/

Durian, nejneslavnější ovoce Asie, je také populární v Číně. Přestože je masité ovoce nechvalně známé pro svou silnou a špatnou vůni, chutná dobře a je velmi oblíbené. Mnoho čínských restaurací ho prodává jako poušť s mírně smaženou kůrkou z těsta. Perfektní dezert pro každého, kdo chce vystoupit ze své komfortní zóny. Také vytváří perfektní příběh s přáteli doma.

Tento dezert je častější v létě, kdy je sezóna durianu. Tip: nedotýkejte se ho holýma rukama, protože budete mít problém dostat zápach z rukou.

all types of cheese list

8) Tangyuan — sladké polévkové koule

• Čínština: tang yuán /tung-ywen/

Tangyuan je teplá polévka, která má původ v sečuánské kuchyni a je základním jídlem na jídelníčku každé sečuánské restaurace. Je sladký a plněný fermentovanou rýží a lepkavými rýžovými kuličkami. Někdy může být kvůli fermentované rýži polévka trochu alkoholická a chutná jako jižní Číňan mijiu nebo rýžové víno. Tato polévka se obvykle jí při velkých rodinných jídlech kvůli jejímu názvu, který je podobný frázi pro „rodinné setkání“ ( tuanyuan shledání twan-wyen).

Tangyuan je tradiční jídlo konzumované během Svátek lampionů , který se slaví 15. den prvního měsíce lunárního kalendáře, první noc v lunárním kalendáři, kdy je vidět úplněk, jehož symbolem jsou kulaté rýžové kuličky.

9) Mandlové želé

• Čínština: mandlové želé xìng rén dòng /sshing rnn dong/

Mandlové želé je krémově zbarvené želé s měkkou konzistencí, které se běžně konzumuje v celé zemi od Pekingu po Hong Kong a jih Číny. Název je poněkud zavádějící, protože dezert se obecně vyrábí z meruňkových jader, která jsou namočená a rozemletá vodou. Mléko se poté extrahuje a přidá se želírující látka. Toto jídlo je k dispozici ve většině čínských restaurací.

10) Travní želé

• Čínština: Hořící pohádková tráva shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/

Dalším typem želé, které se běžně konzumuje jako dezert, je želé z trávy. Travní želé není známé jen v Číně, ale je také oblíbeným jídlem v jihovýchodní Asii a na Tchaj-wanu. Vyrábí se za použití uvařené „pohádkové trávy“ (仙草 tj. mesona chinensis, druh máty) a přidáním škrobu a soli do pečiva. Travní želé lze konzumovat v mnoha různých formách, buď jako želé, v nápojích nebo smíchané s kondenzovaným mlékem, které je běžně dostupné v čínských restauracích.

Prohlídka Číny přes dezerty

Máte chuť na sladké? Dejte nám vědět, když si zarezervujete svou prohlídku, a my vám ukážeme Čínu prostřednictvím jejích dezertů. Existují nějaké konkrétní dezerty, které byste z tohoto seznamu chtěli vyzkoušet? Můžeme tomu přizpůsobit váš itinerář, stačí nás kontaktovat a začít plánovat cestu.

Nejlepší doporučená prohlídka

• Chuť Číny — 12denní prohlídka kuchyně Peking – Si-an – Čcheng-tu – Guilin – Hongkong se všemi nejlepšími památkami

Možná si rádi přečtete

• 6 nejlepších čínských regionálních potravin – ty si zamilujete!
• Jak jíst v Číně — Čínská jídelní etiketa
• Neobvyklé ingredience v čínské kuchyni, které vás mohou šokovat
• 5 nejpodivnějších a nejunikátnějších čínských jídel
• Co Číňané jedí k obědu — 10 nejlepších jídel v Číně