Populární Příspěvky
Populární čínské občerstvení s menu
Čína má mnoho zajímavých, originálních a chutných pochutin, z nichž mnohé jsou výživnější a přirozenější než čokoláda, sladkosti a chipsy. Široký výběr je uveden níže s čínskou romanizací, výslovností a čínskými znaky. Čínské občerstvení se často prodává v malých obchodech na zadních ulicích nebo v mobilních stáncích u silnice.
Oblíbené občerstvení
Sladké bramborySladké brambory a kukuřice
Batáty jsou důležitou součástí zimy v Číně, zejména na severu země. Pokud navštívíte Peking, uvidíte, že je jedním z mnoha pouliční občerstvení ve městě nebo při Uličky s občerstvením v Pekingu a obchody s občerstvením . Mnoho vozíků u silnice prodává pečené sladké brambory po celé republice, popř jako Hongshu 烤红薯 /kráv hong-shoe/, které jsou pálivé a mimořádně chutné. Další variací sladké bramborové svačiny jsou sladké bramborové lupínky , nebo hongšupský 红薯片 /hong-shoe pyen/. Ty se dají koupit buď u silnice, nebo v supermarketech.
Dalším oblíbeným občerstvením je kukuřičný klas , nebo yumi kukuřice /ty-já/ . Kukuřice se vaří v plotnách na ulici a je levná a chutná. Rozhodně výživnější svačina než čokoláda nebo chipsy.
Ořechy a semena
Tanghulu je stará svačina v pekingském stylu: napíchané crabapple namočené v tekutém cukru a vysušené.Pak jsou tu lahodné pečené kaštany , lizi 栗子 /lee-dzuh/. Ty se dají koupit horké a jsou oblíbené zejména na podzim a v zimě. Ale možná ještě populárnější jsou slunečnicová semínka ( guazi 瓜子 /gwaa-dzrr/), jehož jedení je v Číně tak trochu národním sportem.
Všude, kde lidé čekají, ať už sedíte ve vlaku nebo autobuse, čekáte na místo v restauraci nebo se jen tak poflakujete na ulici, uvidíte lidi jíst slunečnicová semínka. Většina lidí je dokáže sníst bez tápání a otevírání, jíst je neuvěřitelnou rychlostí a házet prázdné slupky na podlahu. Prázdné slupky slunečnicových semen se díky tomu nacházejí všude.
Slunečnicovými semínky to ale nekončí dýňová semínka , nebo nangua zi Nan 子 / nan-gwaa dzrr /, jsou také oblíbenou svačinou, zejména v létě.
Nabídka čínského občerstvení
| Angličtina | čínština | Výslovnost | Znaky |
|---|---|---|---|
| Tchajwanské masové kuličky | rue yuán | Roh je tis | Masové koule |
| Rýžové a masové knedlíky | rue wán | Syrové když | masová koule |
| Vonící tofu | fuuufu | Choh doh-foo | Páchnoucí tofu |
| Tofu pudink | dòuhuā | Doh-hwaa | Tofu |
| Sušené tofu | velký výboj | Doh-foo gan | Sušené tofu |
| Olejový fazolový tvaroh | ty dòufu | Jojo | Olejové tofu |
| Pikantní horký fazolový tvaroh | mála dòufu | Maa laa doh-foo | Pikantní tofu |
| Sojové mléko | doujiāng | Doh-jyang | Sójové mléko |
| Smažená chlebová tyčinka | yóutià | Jojo | Ty Tiao |
| Krevetové sušenky | xiā piàn | Sshyaa pyen | Krevetové sušenky |
| Krevetové kuličky | xiā qiú | Sshyaa chyoh | Krevetový míček |
| Jarní závitky | chūnjuǎn | Chwnn dostane | Jarní závitky |
| Vaječné rolky | inscenování | Dan najde | Vaječný závitek |
| Dušené buchty | mántou | muž-to | Pařená buchta |
| Dušené plněné housky | základna | Baoww-dzrr | dušená plněná buchta |
| Rohlíky z Hliněné pece | shāobǐng | Shaoww-bing | Sušenky |
| Slaný rýžový nákyp | wǎn gāo | Wan gaoww | Mísa dort |
| Rýžový nákyp | tǐng zǐ mǐ gāo | Jazyk dzeye mee gaoww | Šiškový rýžový koláč |
| Rolling Donkey (smažený nasekaný rýžový koláč) | dgǔn | Ach jo | Osel válení |
| Dort s červenými fazolemi | hóngdòu gāo | Hong-doh gaoww | Dort z červených fazolí |
| Dort se zelenými fazolemi | lǜdòugāo | Lyoo-doh goww | dort ze zelených fazolí |
| Lepkavé rýžové koláčky | nuòmǐ gāo | Nwor-mee gaoww | Lepkavý rýžový koláč |
| Smažená bílá ředkev Patty | luóbo gāo | Lwor-bor gaoww | tuřínový dort |
| Taro dort | yùtou gāo | Yoo-toh gaoww | Taro dort |
| Osm pokladů nanuk | bābǎo bīng | Baa-baoww bing | Babao led |
| Červené fazole s mléčným nanukem | Hongdou niunǎi Bing | Hong-doh nyoh-neye bing | Mléčný led z červených fazolí |
| Kandovaná tykev na špejli | bīngtánghúlu | Bing-tung hoo-loo | Cukrem potažené hálky |
Cestujte s čínskými vrcholy a ochutnejte autentické čínské jídlo
Vychutnejte si čínské jídlo v místní restauraciChtít ochutnejte autentickou čínskou kuchyni ? Výlety za jídlem China Highlights vám nabízejí příležitost.
Podívejte se na naši nejdoporučovanější prohlídku čínského jídla:
5 animals that live in the tropical rainforest
- The Flavour of China - 12denní prohlídka čínské kuchyně
Nebo nás kontaktujte a nechte si ušít prohlídku čínského jídla na míru podle vašich zájmů a požadavků.